“这倒也无妨。”卿无点点头。
不多是玉盘珍馐已经摆满了一盘。
“卿无道友请用。”萧月林满脸笑意的给卿无介绍菜式。
什么白雪酿养神枝,什么无极虾煨翡翠笋,还有那藏了一百年的猴子酒……
卿无听来的只觉无趣。
“猴子酒!”赵磊惊呼:“可是长尾灵猴采集百果所成之酒!”
萧月林哈哈一笑:“正是。”
赵磊啧啧称道:“猴儿酒,据传是山中诸猴采百果于树洞之中,始为贮藏越冬粮食,但若当季不缺越冬粮食,猴儿们便会忘记曾储藏过一洞百果,然后这一洞百果便逐渐发酵,而后酿成一洞百果酒。此类野酿,实属机缘巧合,真正的猴儿酒价值千金不换。
猴子选择的空树用来存放百果,那必是能足够保证百果越冬不烂的树木,有几棵?还要空心,还要密封……,卿无你有所不知,这猴儿酒根本就是可遇而不可及的东西,也常有人用几种果子打碎然后人为发酵后酿成的果酒,那就相差甚远。
真正的猴儿酒,仅存一季,而且随着时间的流逝,酒液渐少,想取猴儿酒,难上加难!
更讲究的是,猴儿酒在最初发酵的时候最佳,逐渐滴答下的是百果发酵后的精华,不曾腐坏,只是发酵。
但滴落后的酒液就有讲头了,初滴为百果液,聚集称为百果酿,等到没有果汁滴下,收集所有发酵果汁后有酒味,才称得上猴儿酒,或者猴儿酿。”
萧月林笑意更深了。
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