于是,料理室的学生们看到从门口走进了一个中式厨师装扮的年轻人。
身材看上去虽然不算高,但是绝不瘦小,从挺拔的身姿和健壮的肌肉上,可以看出是个有力量的男人,只是脸蛋太年轻了些。
奇怪的是他身上还背着七把形态各异的厨刀。
陈思如果能听到这些学生的心声,他一定会反驳,我七星刀*陈思可还在发育期。
“各位同学们,上午好。”
“我是陈思,嗯…负责这门特殊中华料理课程的讲师。”
“中华料理讲究“色、香、味”俱全,今天我讲的就是料理的“色”,通常称为色相。”
“包含了料理的外形、颜色、摆盘。”
“今天这节课的评分也是看哪位同学,能够做出更好看的料理,所以我不会去品尝它。”
“也就是说这堂课的考核标准只是单纯的只看料理的外观。”
由于陈思拥有出色的刀工技巧,学园总帅当然希望他能首先进行相关的教学。
于是就有了这堂别开生面的料理课。
“中午12点前提交作品就可以,在时限内可以多次提交。”
“我会根据你们最终呈上的菜品,给出评分。”
“当然我接下来会做一次示范。”
陈思今天来授课,提前做了准备,带上了七星刀。
七把形态各异、功用不同的菜刀,使用它们几乎可以处理一切食材。
用来做刀工教学实在是太合适了。
听到陈思说完出今天的课程内容。
下面的学生开始小声议论起来。
“果然是刺身大师的课程吗?对刀工有很高要求啊……”
“不光是刀工啊,还需要精巧的心思,摆盘也必须细致。”
“啊…我想象不到怎样达成要求,还是先要看看示范吗?”
“我家是刺身世家,没有人比我更懂刀工!这么年轻不可能有多强的刀工!”
在或是质疑,或是期待的眼神中,陈思开始了料理示范——
陈思首先取出了七星*武曲这柄普通中式菜刀样式的七星刀。
确认了下刀的属性:〔七星*武曲:使用这柄菜刀制作料理节省50%体力。〕
中式菜刀可以剁、片、切、锯,一刀可多用。
而且刀头偏重,可以跳切,比较省力。
只是对刀工要求更高些。
陈思选用这把菜刀也是为了让学生们直观感受中华料理的非凡之处。
“只用普通的中式菜刀吗?”
“快看开始料理了……”
在众人的目光下,陈思快速的挥舞着手中的厨刀,一会儿切肉,一会片鱼……
在料理的途中,陈思还不忘细致地做着讲解——
“‘宝塔肉’,将海参沿边一直切,切成的薄片一直不断,围起来摞成宝塔形。”
“‘飞燕全鱼’,鲜鱼去净骨刺,片下鱼腹附近的两条肉制成「燕翅」,鱼背上的肉打麦穗花刀后做成「燕身」。”
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