这比赛规则简单，但是比赛并不会因为这个儿简单，因为冉心悦面临的对手是全国的厨子大赛冠军。

并且大壮此次也是赌上了尊严出来，他这次定然会拿出自己的最高厨艺。

冉心悦则是一个半道子出身的而已，她昨天也有考虑过要做一个鸡蛋西红柿等大家从来没有吃过的菜，但是这样反倒是有些作弊了，毕竟西红柿这个东西这世界压根都没有。

思前想后，冉心悦决定做一个自己早就思考过的，但一直没有做出来的新菜。

大壮见到冉心悦之后忙点头哈腰：“冉厨子。”

冉心悦冷哼一声，昨天被打掉了门牙长记性了，今日倒是喊的亲切。

“两位请选择食材吧……”郭公公站到门口说道。

冉心悦一行人站在肉房里面忍不住的深呼吸了一口，这里食材准备的很是丰富，有些肉已经是处理过的，很是干净，但是这挑肉确实要有一定的功夫了。

这些肉确实是十分新鲜，但是海鲜就不一定了，毕竟它们大部分被打捞上来就已经歇菜了。

所以这次做饭还是避免海鲜好了。

冉心悦这次要做的菜是一道比较硬的菜：红烧猪蹄。这配菜当然好挑选，只是要是想要烧好这东西，猪蹄儿事关键。

泡过的猪蹄一般特别粗，表皮发红，凑近闻还能闻到淡淡的药水味，反而闻不到肉的腥味，同时泡过的猪蹄表皮摸起来非常硬，而且蹄子是分开的。正常的猪蹄个头并不很大，蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会格外白，甚至偏黄。这个要小心分辨。

选好的生猪蹄首先要看颜色，尽量买接近肉色的，有一点血色更好，过白、发黑的或颜色不正的不要买其次就是闻一闻，新鲜的猪蹄有生肉的味道，经过化学处理的，或者腐烂变质的，有刺鼻的味道或者臭味，千万不能选。

最好选重量在八两到一斤二两之间的，这样的猪蹄，肉质口感最佳。此外，带筋的猪蹄不仅更加美味，而且更加有营养，但是比无筋的稍微价高一点，一般没有筋的猪蹄，它的腕部会有一个开口。

“去拿生姜，大蒜，小辣椒，葱花，八角，桂皮，冰糖，酱油，生抽，盐，料酒……”冉心悦将她需要的辅助提味食材一一交代给小胖，她则去选了一个比较符合自己料理的猪蹄。

“老板，你拿好了？”小胖问道。

冉心悦点点头，道：“大差不离了。”

宋厨子这边和冉心悦商量着，他还是觉得冉心悦这次的想法有些不合常理，也想要让冉心悦换一道做过的菜。

这红烧猪蹄听着简单普遍，但是在妈车上时冉心悦说过自己的想法，他一直觉得这菜很难做出来。

“就这个了。”冉心悦毅然决然的说道，宋厨子见自己好说歹说冉心悦都不听，只好作罢。

听说此次的赌注一般，也就是平常心性上的事情，他也不想和冉心悦较真儿。

等到大壮也挑完之后，冉心悦一行人便跟着黄公公一路走到了储宫。

“去，就说是御膳房的人来了。”黄公公对着门口的丫鬟交代着，那小丫鬟连忙推开门跑了进去。

冉心悦只觉得奇怪，堂堂一介太子，怎么宫院如此磕掺？之前不管是去大和殿还是去栖凤宫，那可都是远远的就有人传话的，怎么到了太子这里就成了一个小丫鬟去传话呢？

很快那丫鬟就跑过来到了黄公公那里说了什么，之后黄公公回头对着冉心悦等人说道：“请吧。”

说罢之后他便在旁边带路，而冉心悦等人就这么跟在后面。

到了宫里之后冉心悦等人跪在地上：“参见太子。”

“起来吧。”一道明显虚弱的声音传来，冉心悦抬头，只见一个长得与凌昼有些相像的太子正勉强撑着身子坐在那里。

而这大堂的两旁则是摆了几张桌子。

“你便是冉心悦？”太子点名问道。

冉心悦点头：“正是。”

“嗯，咳咳咳……”太子楚成鑫捂着嘴咳嗽了一番，他旁边的宫女急忙把帕子递上去，楚成鑫咳完之后才把帕子给了那小丫鬟。

冉心悦只觉得他肺都要被咳嗽出来了，这太子的病竟然这么严重？

太子刚咳嗽完，这外边儿就又来了好几个打扮富贵的男男女女们。

这些人都带着好奇看了冉心悦一会儿之后到了太子的面前：“参见太子。”

“起来吧。”太子大手一挥道：“去两边儿坐着。”

“这么多人，那我们到时候的一举一动不就是被看的清清楚楚了？”小胖低声说道，看起来有些紧张。

冉心悦微微一笑：“像之前一样做就好，我们悦色酒楼的手艺不怕人看。”

“就是，到时候你好好切，别紧张切着手就行。”宋厨子双手抱在身前安慰道。

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