“为什么豆腐可以做到如此滑嫩而富有弹性，还有这麻辣的味道，让人根本无法自拔！”

绘里奈满脸通红，双手死死抱着自己。

在这一刻，

好一会儿，绘里奈才从刺激中恢复过来。

双手撑着桌子，豆粒般的汗水缓缓从脸颊滑落：“为什么你的豆腐，可以做到如此滑嫩，而且如此入味？”

“等等...”绘里奈再次舀起一块豆腐放入嘴中，有过第一次的冲击，这一次，没有再沉溺在麻婆豆腐之中。

通过舌头的味蕾，徐生麻婆豆腐中的各种素材，一一在脑海中浮现。

“豆腐表面还覆盖着颗粒物，带着淡淡的肉香，是绞肉！”

绘里奈看向旁边的徐生：“而且在处理豆腐之前，用沸盐水除掉豆腐的腥味，又用清水浸泡，除了增加豆腐的弹性外，还保留了细腻的口感，再加绞肉容易吸味的特性，会使豆腐带有一定的肉咸味，是这样吧？”

徐生没有否认，轻轻点点头，心中对于绘里奈的‘神之舌’有了一定的了解，果然是名不虚传。

可为此，绘里奈依旧眉头紧锁：“还有一个疑问，麻婆豆腐中的豆瓣，为什么会没有豆腥味？不用你说，我自己来！”

傲娇的绘里奈想用自己的‘神之舌’找出关键，转头一看，发现徐生的麻婆豆腐，已经被仙左卫门吃的连豆腐渣都没剩下。

“爷爷！”

“不好意思，实在太好吃了，一下没有忍住，哈哈！”

仙左卫门整理了一下衣服，又擦了擦嘴：“这个问题，还是我来解答吧，答案其实很简单，只有一个字：炒！”

“炒？我明白了，”绘里奈毕竟不是泛泛之辈，一经提醒，立即明白其中的关键。

倒是在旁边一直看的津津有味的创真，依旧皱着眉头，满脸都是疑惑：“什么意思？”

徐生看了创真一眼，耐心的解释道：“将切碎的豆瓣放入油锅中翻炒，直至炒出红油，这时候的豆瓣就没有了豆腥味，再将豆腐放入锅中去煮，加入芡汁勾芡两次，这样就能让调味附着到豆腐！”

“原来如此！”创真点点头，没有想到看起来简简单单一盘麻婆豆腐，其中会有那么多学问。

“真正让人惊叹的不是做法，”此时，仙左卫门意味深长的看向徐生。

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