“原来是邝少侠”李掌柜用公筷夹了片鸭舌送到邝凡飞碗里,道:“来来来,尝尝本店招牌菜品之一,葱油爆鸭舌,选取四个月刚成熟嫩鸭,舌段鲜嫩脆弹,特有嚼劲,大火爆以肉蔻,苁蓉,大葱,姜丝,丁香,桂皮调制酱汁,尽收这一枚枚小舌片中,吃完唇齿生香,喉咙回甘,保证你吃完久久难忘。只是这供应有限,毕竟一只鸭子,只有一根舌头嘛,你看就这一小盘,就要十只鸭子的舌头才能做出来,哈哈。”
“我的妈!这么奢侈!这古代人吃的比现代人还讲究啊!”
这种在高端的做法在《舌尖上的中国》都没出现过!
邝凡飞夹了一块放进嘴里,果真如掌柜所说,脆嫩爽口,香气留齿。
连连伸出大拇指,道:“靠,牛逼啊,巨好吃,果然名不虚传,早就听说这马坊镇各行各业都不简单,今天这一行算是见识了。”
什么各行各业不简单,那都是他瞎编的给掌柜带的高帽,毕竟他这大半年的穿越生活每天吃的都是窝窝咸菜少盐少油的粗粮,这几日又赶路劳顿,当然吃什么香什么了。
不过老板的手艺确实有一套,这客栈三十年还真不是白开的。
老板接着又夹了块鱼肉放到邝凡飞碗里,道:“来,邝少侠,试试这个第二招牌,无骨甜鱼柳,你看着渣得酥脆的鱼柳啊,这鱼肉经过剔骨,再在特制甜酱里面浸泡两个时辰入味,再裹上面粉煎炸成型,外表酥脆金黄里面鲜嫩雪白,叫金包银也不为过啊,吃之前再粘上特制陈年的酸梅酱,入口酸,接着是酥,咬下去是嫩,嚼几口是甜,咽下去是滑。”
“尼玛!难道这就是传说中英国美食炸鱼薯条的前身,这甜酱就是番茄酱的祖宗??额,我想想,番茄好像是明朝的时候传入中国的,现在还没有呢!”
李掌柜谈起自己的招牌菜真是如数家珍,得意之色溢于言表,之间他又用勺子盛了一碗羹推到邝凡飞面前,道:“来来来,邝少侠我看你眼神略显疲惫,定是走不惯的山路,中原的地势平坦路好走,我年轻时候也常随长辈来往南北,心里颇有感触。这碗羊腱子杂烩羹,最适合不过,主料是温补的羊腱子肉剁成碎,加上羊肠羊肚绞成细绒,辅以豆腐丁,调制成羹,撒上一圈葱花,白玉中带点零星翡翠,却没有半点羊膻味,大补!”
“羊肉泡馍么!!我的天,虽然没穿越对地方,但是这顿招待可真是开了眼界了。”
太爽了!现在就是让老子死了,也值得啊,太特么好吃了!
就这样李掌柜边连说带夹,又介绍了武陵烧鸡,滑溜肥肠,莲湖藕片等等,还连连给邝凡飞倒酒,两人聊到亥时打烊还未散伙。
突然李掌柜从吃喝上话锋一转,问道:“邝少侠这次来马坊镇是来游玩,路过,寻友,还是来做生意的?”邝凡飞道:“掌柜见多识广,依你看呢?”
李掌柜嘿嘿一笑,道:“那我就大胆猜测一番,邝少侠是路过马坊镇,是奔着吊马川去的吧。”邝凡飞心中一凛,想:“我靠,这家伙笑吟吟,看人还真准,这掌柜有读心术么?怎么知道我想要去吊马川!”
邝凡飞微微一笑,喝了一口酒,道:“何以见得呢?”
李掌柜也喝了一口酒,道:“来来来,我说道说道。
先说这马坊镇南来北往的人众多,三教九流各方势力都有,从你的装扮来看,是再平常不过的农民打扮,但是这衣服还是宽大了一号,显然不是自己的。
鞋底沾满泥土,可见不是骑马而来,鞋子磨损均匀,说明下盘功夫不错,不像寻常人脚后跟或者前脚掌磨损厉害。
这年头凑热闹看戏的人多,愿意打抱不平的人少之又少,中原人士多仗义,听你的口音,像是北方的官话,没有南方腔,是北方人错不了。
最近传出有江湖神兵贪狼刺在吊马川现身,这阵子镇上多了许多生面孔,我这客店人满为患,每天大小的琐事纠纷都在上演,我倒是看得多了。
刚才一说道吊马川,你微微一愣,又喝了口酒,这人心里隐藏的秘密被人点破,一瞬间的神态很难掩盖。”
邝凡飞连道:“掌柜牛啊!一下子就给你看透了,佩服佩服。”
掌柜道:“牛!?哦,哈哈,这算什么本事,见得人多了自然就能猜个八九不离十,几十年的店也不是白开的。这阵子镇上不太平,邝少侠一路可要多留神。”
邝凡飞道:“此话怎讲?”
李掌柜拿了几个调羹,左一勺右一勺搯起来吃了,说:“这传说中的神兵就像这碗羹汤,这调羹就好比各方势力,无论是正还是邪,是朝廷还是江湖势力,都想一睹为快,神兵在手,如果能破解背后的秘密,号令武林群雄,还是找到旷世宝藏,那都不无可能,只是这么多人同时下调羹,难免会你碰我我碰你,自然争斗难免。据我观察,就单单这客店里,就有不少势力盘踞,你要多留个心眼啰,千万别轻易得罪人。”
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