隐藏于这繁华都市的一条小巷角落里,布帘上映照着朦胧的灯光,店名——樱花亭。
一个很大众也很随意的店名。
轻轻拉开木质的拉门,随后听到里面传来的欢迎声,这间不大的深夜食堂映入楚逸的眼眸。
准备着料理的柜台上环绕着一个个座位,似乎是方便食客观摩厨师准备料理,还有两角放着独立的两个桌子,大约是准备给说悄悄话或是谈事的客人。
此时的料理柜台上零散着坐着一男一女两个食客,隔着几个座位坐着的,应该是互不相识的两人。
男的大约四十多左右,一身油腻的中年大叔打扮,正喝着小酒吃着小菜。
女的很是年轻,上班族打扮,正在努力地解决面前的一大碗拉面。
楚逸望着两个空荡荡的桌子,笑了笑,随后就坐在远离中年大叔几个座位的位置上。
“客人,要点什么?”中年男性的店老板一脸热情地招待道。
楚逸打量着墙壁一侧贴着的菜单,于是说道,“给我来一份你们店里的招牌料理,特质炸猪排。”
“好的,客人还需要饮料么?”
“来一杯冰水即可。”
“没问题。”老板快速回答道,随即从柜台一角,把一杯装着冰块的清水递到楚逸面前。
楚逸点了点头,送好冷水的老板开始了现场制作料理,由于柜台上装了专门的排油烟系统,倒是不用担心在做菜时呛到大家。
一说起炸猪排来,最早可追溯到法国食物“cotelette”,这是一个法语单词,最早指的是排骨和肋骨,后来特指“炸猪排”这种食物。
法国食物“cotelette”,原本的做法是在牛肉薄片上加上细细的面包粉,然后用少量的油来煎炒的料理。
然而到了明治时期,这道菜传到岛国后,食材主体发生了改变,从牛肉变为了猪肉,而且煎炒也转变为煎炸。
店老板似乎早已经处理好生猪排,细细在其正反两面上均匀地撒了些盐和黑胡椒,按摩了几分钟后,先是裹上蛋液,随后再裹上面包糠。
中火开启,老板用夹子缓缓把猪排放下,一股好闻的香味袭入楚逸鼻子。
随着猪排逐渐变得金黄金黄,香味也是变得浓郁了许多。
紧接着老板又开始在另一个锅里翻炒起洋葱,仅仅只是几勺味淋和日本酱油放入,洋葱的特殊清爽之味使得在场之人口齿生津,食欲大开。
要知道洋葱的味道可是刺鼻、呛人、辛辣而强烈的,没有一定的技术即使有着强大的排油烟系统也很难处理的。
来对了,没想到随便一家大众化的深夜食堂也能品尝到好料理!
高手在民间!
一刻钟后,招牌特质炸猪排一份正式出炉。
被煎炸的金黄可口的猪排下面静静地铺着层层炒洋葱丝,而另一侧则是一簇簇翠绿晶莹的卷心菜切丝。
猪排的金黄、炒洋葱丝的晶紫搭配上卷心菜丝的翠绿,完全如同一个动人的艺术品。
最后,老板再把自己特质的酱料十分均匀地撒在猪排之上,香味真正地打到了巅峰!
“客人,请慢用!”
“谢谢。”
对于食物,楚逸一直抱着类似享受的心情去对待着。
出生在兵荒马乱的乱世,有一口畜生所吃的糟糠他也不会去浪费!
哪怕是到了现在,楚逸也只是不会主动去接触黑暗料理而已,毕竟条件有了,何必去找罪受。
当然能吃到好吃一点点的,楚逸也会非常满足的。
不同于“神之舌”薙切绘里奈的挑剔,如果让楚逸来当远月学园的老师,可能个个都能在他手中毕业通过。
香味如同一双无形的大手,逐渐牵着楚逸的鼻子跑。
是时候用餐了——
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