首先，用金门菜刀轻松的将曼加利察猪肉肥瘦分开，严格的按照肥瘦3:7搭配，剁成肉丁。

在搅肉的过程中，加入适量的生姜水去腥，上特制酱油，再放入味精、香油和葱末搅拌均匀。

接着是和面，面与水的比例是2:1，和面时，加入嫩酵面，揉捏均匀。

把剂子用面滚匀、滚圆，双手按擀面棍平推平拉，推到头、拉到尾，将面团擀成薄厚均匀、大小适当、直径为8.5厘米的圆皮。

然后是包馅，左手托皮，右手拨入肉馅，捏出匀称的18个褶，每个都是。

捏包时拇指慢慢的往前走，与食指同时将褶捻开，收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口上没有残留的面疙瘩，一切都匀称完美。

最后是蒸包子，将准备好的包子上屉蒸，用锅炉硬气蒸4-5分钟。

时间到，将蒸笼的盖子打开，一股热气直冲云霄，六只白色的包子，似乎熠熠生辉的闪着银色的光芒！

狗不理包子，成功！

“哇，这香味，并不是肉香，而是简单的来自蒸熟的面团的香味，难以想象，单是熟面竟然就能产生如此的清香。”蒋超的声音立即从大厅传来。

“包子来了~~”

陈墨端着热气腾腾的一笼包子，从厨房里快步走出，将包子放到桌子上。

大厅里的人立即围了上来。

“哎哎哎，我说你们，别唠嗑了，瞧瞧里面，好像又出什么新品了。”排在门口的食客探头看到屋里的情况，转过头和后面排队的食客们说道。

“哎呀，真羡慕这些人，又有口福了。”一名食客也立即探头张望。

“明儿我们得早点来。”一对情侣小声嘀咕道。

大厅里。

蒋超看着6个大小和外形都几乎一模一样的包子，再看了看自己做的，立即相形见绌，不由得有些惭愧。

“陈墨，我能尝尝吗？”蒋超迫不及待的想要尝尝，陈墨做出来的包子，会是个什么味道。

“尝尝这个吧。”陈墨指向其中一个包子。

蒋超将陈墨指定的包子拿起来，包子入手非常柔软，一阵阵面香扑鼻，包子上共有18个褶，手艺精细，从上向下看，就像是一朵盛开的菊花。

单是外形，就远超自己所做的包子。

蒋超在众人的注视下，轻轻咬上一口。

一股汹涌的波涛侵袭而来，让蒋超差点招架不住。

这浓浓的汤汁混合着肉香，绝对是最顶级的味道！

蒋超还从来没有吃过这么好吃的包子！

“这汤包...何其的美味！何其的鲜香！何其的...”蒋超搜刮着自己的脑子，想要赞美这小笼汤包，却发现自己词穷了，好像用什么样的形容词，都无法形容这汤包的美味！

见蒋超一脸不可思议的表情看着自己，陈墨笑了笑，解释道：“我是用熬制了很久的排骨汤做汤汁的底汤，配上上好品质的猪肉制作的肉馅，经过硬气蒸熟，无论是味道、口感，都是一流的。”

蒋超听完，接着一口，将汤包消灭。

吃完之后，依旧意犹未尽，说道：“我能再吃一个吗？”

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