汤汁有些淡了,或许原本的汤汁味道不错,但蒸过之后,水分和鲜味并没有锁住,全都流散了出去。
再咬上一口肉馅,果然如自己所想,原本肉里的水分反而都蒸发了出来,稀释了原本的汤汁,而肉馅也因为脱水变得发干。
见到陈墨的表情,蒋超的脸色慢慢的由期待变成了失望。
“怎么,口味不行吗?”
陈墨放下筷子,说道:“三点不足,第一,汤包的皮不行,小笼汤包的皮一定要用专门的擀面杖,要把外皮压出褶皱,像荷叶裙边一样,而且面团要用嫩酵面。第二,馅料的水没有锁住,肉馅发干,在馅料调的时候要加入肉皮冻,这样才能把肉馅的美味完全锁住。第三,汤汁太淡了,但主要是受了前两点的影响。”
听完陈墨的话,蒋超脸上的兴奋性彻底蔫吧了。
“嗯...听陈老板这么一说,的确在理,句句属实。”一名食客也尝了一个包子,不禁对陈墨的话点头称是。
“陈老板,要不你来做一份吧,我听你说的头头是道,人家蒋超本来找你,就是向你请教的。”有食客提议道。
这个提议立即获得了全场食客们的支持。
蒋超也连忙点头说道:“是啊,陈墨,我是专程来请你指点的,既然我这小笼汤包有这么多问题,就请你示范一次给我看看吧。”
陈墨一下蒙了,吃是会吃,说是会是,但是做起来就...
看着蒋超期待的眼神,想到对方专程来请教,陈墨实在有些拒绝不了对方。
再加上大厅里那些馋嘴的食客们一起哄。
“你们等等。”陈墨没有给出确切的答案。
来到厨房,回想了一下自己以前关于小笼汤包的记忆,如果说做出一份小笼汤包,自然是没有问题,但是想要做出一份达到美食屋菜品水平的小笼汤包,那就很难了。
没办法,这个时候只能向系统咨询一下了。
“系统,在吗?”
【有事说事,无事退朝。】
“...”
“小笼汤包的食谱有吗?”
【正在搜索中...】
【查询到小笼汤包的食谱,原价10000元。】
“靠,这么贵!之前的冠军菜谱北京烤鸭和臭豆腐煲,合起来才10000呢!”
【主动索取和被动奖励是完全不同的两个概念。】
“...”
【查询到宿主拥有2个成就点数,可以使用成就点数获得小笼汤包体验卡,有机会获取汤包食谱。】
“哦?”
一听到有体验卡,陈墨立即激动了起来。
上一次茶叶蛋体验卡的经历让陈墨记忆犹新,正恨不得再来一次这样的体验,没有想到这么快机会又来了。
【宿主是否需要小笼汤包体验卡?】
“需要,需要。”
【宿主使用2个成就点数兑换小笼汤包体验卡,请确认。】
一行淡蓝色的字体出现在陈墨面前。
点击“确认”按钮,一张闪着蓝色光芒的卡片出现在陈墨眼前。
【宿主是否立即使用该体验卡?】
陈墨毫不犹豫的点击“使用”。
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。