伊斯坦布尔。

奥烹赛比赛场馆中，小组赛正在如火如荼地进行着。

吴中柳的专业水平很高。

尽管在国内，他总被悲催地陆沉鱼和姚禹压着一头，但是谁也无法否认，此人在厨艺的天分极高。

既生瑜，何生亮。

如果把姚禹、陆沉鱼比作总能吊打吴中柳的卧龙先森，那么吴中柳便是雅量恢弘，统领江东水军的大都督。

大都督就算敌不过智力属性点满的诸葛村夫，可若要他横扫其他虾兵蟹将，还素不成问题的。

比赛刚一开始，吴中柳就迅速挑选好了自己需要的食材。并且以迅如电光火石般的速度，开始洗菜切配。

基辅鸡肉卷的做法也不难。

首先将鸡胸肉去骨，而后将鸡胸肉片成两片大小相等的薄片，用刀背拍平，使之松软。

洒一些蒜蓉和调料腌制。

接着，鸡腿去骨剁碎成茸。

然后将剁碎的鸡腿肉平铺在拍扁的鸡胸肉。

同样洒一些酱料腌制。

随后，在鸡腿肉抹一层均匀的，厚厚的黄油。

而后将鸡胸肉挑起，把鸡腿肉和黄油都紧紧地卷入其中。

卷起的一大坨鸡肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻20-30分钟。

再冷冻的过程中，切一些大土豆，沾粉炸成土豆条。

冷冻ok后，将冻成圆球的鸡肉取出，撕去保鲜膜，沾面粉、蛋液、面包糠，而后再放入冰箱冷冻5-10分钟。

二次冷冻之后，就可以把鸡肉卷拿出，放入锅中油炸。

油炸后的鸡肉卷控油捞出，再迅速把一些菜花、胡萝卜迅速焯水。

最后，将鸡肉卷切开，配番茄酱、土豆条、胡萝卜、菜花等配菜一起摆盘装盘。

这道菜的做法关键就两点，鸡肉卷要层层腌制入味，而后冰冻时间要足，炸的时候要透。

此外，在比赛中，这道菜最大的难点就是赶时间。

一个小时的时间，要想把这道菜做到极致入味的程度是不容易的。

哪位选手能够高效地利用好每分每秒的时间，那么他就有希望在本赛段获得最高的得分。

转眼之间，第一赛段的比赛进入尾声。

六位选手做好的菜品，被先后端了评审席。

经过品尝之后，四位评委开始打分。

随后，吴中柳获得了3.45分。而其他五支队伍的评分则在3.22-3.30分之间不等。

眼瞧着分数公布，主教练舒望京却不易察觉地皱了皱眉。

在欧美地区的厨艺比赛，评审暗中压低分数早已是司空见惯的事情。

这些人白皮不仅会针对华夏，还会暗中给亚洲和非洲的其他国家下绊子。

他们这么做的原因究其根源，其实也就两点。

其一，有些评委会习惯性地歧视一切欧美国家以外的队伍。

其二，也是因为他们忌惮华夏，妒忌华夏。

不希望每次华夏队都能在国际比赛大放光彩。

所以只要有机会，有些白人评委就会在规则之内拖华夏队的后腿。

不久前青厨一队在汉诺威败北，其中便有这些因素。

“老吴发挥得挺好啊。怎么才这么点分数？”俞孟冬纳闷说道。

虽然华夏队已经在第一赛段拿了最高分，但姚禹等人脸也没流露出多少喜色。

对手那么弱，一路领先是应该的。

而评委给出的评分，却不能让华夏队以及懂行的华夏观众满意。

姚禹淡声道：

“不要在意评委的态度。他们也只敢在小组赛里搞点小动作。”

“凌照池，该你场了。拿到赛题选择权后，挑你擅长的做。”

场，随着评委公布了分数。

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