俗话说：自己约的啥啥，含泪也要打完！

张涯禁不住揉揉眉心，喊来祝丽莎、卢雪静作陪。

侍女奉上茶水后，他微笑说道：“齐大娘子！其实在我看来，开脚店并非易事，投入钱财颇多，收益也不好预测。你以为然否？”

“张郎君，你说的哪能不在理。”

八面玲珑的齐大娘子，瞬间起身行礼道，“奴家这不就讨要方略来了？望张郎君指点下迷津，莫让几位小娘子流落街头。”

“谬赞了、谬赞了！也罢，我有几个问题，你要如实回答。”

“张郎君尽管开口，奴家一定实话实说。”

“成！你将怡翠楼换成脚店，期望的获利是多少？”

“这儿……”齐大娘子顿时懵呆，旋即才试探道，“张郎君！日入账两贯有奇，便是好的？”

好嘛！啥也没准备。

要单靠咱的策略……张涯捏了捏额头，

“罢了！此问题略过。”

未几，他颇为严肃的说道，“州城中有多少住户？二等户以上者几何？已有几家脚店？经营情况如何？”

……

问清楚市场情况、消费能力后，张涯感觉这事儿有点棘手。

宋朝次边地的所谓州城，人口、经济规模，比后世乡镇的市集都不如，何况已经有数家脚店。

挤进这个行当中，还想获得好收益，肯定是困难重重。

闭目思索了半天，张涯认真说道：“齐大娘子！做普通类型的脚店，想必是不可取的。我有个建议，你姑且听之……”

“安宁酒楼？不妥，不妥！”

齐大娘子甚是惊异，急速摇摇头道，“奴家这不是正店，美酒酿制皆无……哪里能用这样的硕大名号”

张涯闻言，心中咯噔一下：呃！咱貌似犯常识性错误了。

宋朝时期的正店，也是资本雄厚的脚店，这些有酿酒、销售权，虽然酒曲需从官府购买。

平常脚店没有这个特权，就是普通的食宿旅馆。

做事有始有终，要做就要做好。张涯插手餐饮业，赚钱、分红倒是其次，引领出一条道路，才是他的目标。

“没有自酿酒液，就不能称酒楼？此言差矣！”

面不改色心不跳，张涯徐徐说道，“你若是决心改行，就按这个策略进行，否则整件事就此作罢！”

“可这儿……不留客住宿，怎能保证获利？”齐大娘子疑虑重重。

张涯淡淡道：“信我不？”

“信！”

“信则何须多言。”

见张涯如此胸有成竹，齐大娘子皱皱眉头，急促地跺跺脚，起身大礼拜谢，完全答应这些方略。

怪不得能撑起一座青楼，极其有魄力、有胆识。

暗中给齐大娘子点个赞，张涯笑着说道：“今岁前半年，需整修小院、增建房屋、添置桌椅，你手中钱财可够？”

“手中财物，大抵足用。不过，这个瓷砖铺地？”

“我来协调此事。你只需按照规划进行……”张涯提供一揽子方案，并解决其中的难点，齐大娘子负责出钱财。

整修怡翠楼小院，全部码上方砖，用来停车、喂马增建干净整洁的厨房、六间临街门面房，以及标准的厕所、洗漱间。

这些新房均青白瓷砖铺地，浅白桑皮纸铺墙。

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