天气炎热,正是盛夏,头顶火辣的太阳,像是被火烧,被放在铁锅里熬。郑升满头大汗。日光太毒了,和一个大熔炉一样,郑升想着喝口水解渴。
他走到井口边,开始用水桶打水,绳子放进去,另一头挂着水桶,等水桶沉没下去,就立即充满了一桶水,他再用力一个牵拉,就熟练迅速地牵扯上来一桶清凉甘甜的井水。
准备直接对着水桶大口咕噜,郑升忽然觉得有些馋,就好像胃里的馋虫,或者是记忆里的馋虫起了作用,毛躁起来。
他一下子想喝凉茶。
“小时候,父母健在的日子里,每到夏天,家里都会自己熬制凉茶。”郑升想起来小时的回忆,那日子真是甜美,可惜回不来了。
无忧无虑,逍遥自在。一去不返。郑升眼眶湿润,联想自己现在的遭遇,要流下泪来。
“熬些凉茶吧,就当回忆一下过去。”郑升思考着,面对着突然生出的念头,心里一下子生出了动力。
他干劲十足,就动起手来。
眨眼功夫,在走廊翻箱倒柜,将走廊尽头,堆积的那堆杂物给翻开,从里头翻出来一个锅,是那种熬大锅饭的锅。熬粥,熬汤,熬豆浆,卖豆腐脑都可以使用。
郑升开始准备材料,想熬制几碗凉茶,自己尝尝,也给老伯尝尝鲜,解解渴,解暑降温,让他清凉快活一些。
开始动手,目光所及,立即他锁定了那片药田,药田里有他需要的药草。
“金银花,山菊花,木棉花,夏枯草……”郑升其实也记不清配方了,他只是按照模糊的记忆,来回想复述着。
大概得出些材料,就立马开工,想重现当年的场景,童年的味道。
采摘了些成熟药草,每种一棵,其实凉茶的关键不在于原材料的多少,只要放少许就成。真正的关键,即是口感的好坏,在于红糖放的多少。
红糖决定了味道,以及色泽。
郑升依照残缺不全的回忆,干了一番功夫,大概凭着手感放了几勺红糖,就开始架在锅炉上熬制。
半小时后,这口只有半人大的锅,里头的凉茶就好了,大约是被煮沸了。
药味,营养全都熬出来了,都这充斥在汤里。
揭开锅盖,里头,茶水是红色的,有点像红糖水,但是不浓稠,味道也不齁人。
郑升拿来一个碗,舀起一碗,就喝了口,入口就是沁人心脾。
一股淡淡的芳香,以及清爽感充斥舌尖,在口中弥漫,缠绕住牙齿,不断地回荡。
就好像吃了薄荷,又喝力量绿豆汤,再加上点凉水,那种感觉综合起来一般。
味道甘甜,清冽,同时畅快,让人忘忧,心中的郁闷,焦躁,通通化解,消散。
郑升刚刚还愁眉苦脸,眉头紧锁,如今,瞬间,一口茶水倾泻进口,咕噜到喉头,下到心胸,肠胃,整个人都清新凉爽许多,消解烦忧。
“就叫忘忧茶吧。”郑升通过自己的亲身体验,就给这茶水胡诌了个名字,他依照记忆里的配方,搭配自己理解,制作的茶水还是很不错的。
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