这不一到饭点,呼啦啦就全来了,特别是一进门就闻见这么勾人的香味,那还得了,拿饭卡取盘子就往西红柿炖牛肉那边冲。
很快,胡大师傅负责的窗口就排满了人,眼巴巴盯着一盆子牛肉,等着吃呢。
章南北和白院长来的时候,就看见这样的场景,老胡那边忙的热火朝天,拍了一长溜大队,其他几个窗口的大师傅,眼巴巴的看着老胡,自己窗口前面是一个人都没有。
好不容易过来来一两位想加个菜的,就欢喜的跟什么似的,盛菜的时候手都不抖了。
白院长请客,和章南北一起拿了盘子排队,打了一份米饭一份西红柿炖牛肉一份番茄炒蛋。
看看四周,今天基本上都是这个配置,偶尔几位饭量好的,也是多加个菜,两份西红柿是不变的。
俩人端着盘子,见小丁和刘姐在一张桌坐着,就过去了,四个人刚好坐满。
章南北放好盘子坐下,看了看斜对面小丁的盘子,又看了看自己的,不禁问道:“小丁啊,你是不是贿赂大师傅了,怎么你的肉比我们多这么多?”
刘姐听了这话,笑道:“这小富婆,说一份不够吃,要了两份,当然比你的多了,比白院长的都多呢。”
“啊,还能要两份啊,亏了亏了。”
说笑了几句,闻着面前饭菜的味道,章南北感觉更饿了。
挖了一勺牛肉,连着汤汁一起放进嘴里,轻轻咀嚼,浓郁的肉汁在嘴里爆开了一样,酸甜的番茄,跟牛肉的汤汁简直是绝配,略带微酸的番茄,能把牛肉的味道完全的迸发出来,牛肉的味道浓郁,又不会把番茄的味道给盖住,嘴里吃的是牛肉,心里回味的却是西红柿的酸甜,这感觉很奇妙,也很舒服。
一道好菜,不需要味道多么重或者多么浓,也不需要嘴里能分辨出四六二十四种变化,觉得舒服,就已经很美味了。
这番茄是去了皮,细细切成小块,慢慢炖成了酱牛肉是事先煸过,锁住了汁水。小火慢炖,牛肉充分吸收了番茄的味道,番茄也把肉的味道都给炸出来了,回忆番茄炖肉,就要用到炸这个字才够表达。
炖牛肉的汤汁是番茄酱的红色,这回忆番茄做熟之后,也是红色的,而非生的时候的粉嫩颜色,红色也很漂亮。
肉香,汤浓,味美就是这份西红柿炖牛肉给章南北的感觉。
“这要是牛腩可能就更好了。”吃完一大份番茄炖牛肉,章南北扶着肚子想到。
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