至于体重,估摸是晾了一夜,少了不少水分,也有可能是昨晚体力不支,高估了这家伙。
再度估算,陈舟感觉这条鱼应该到不了四十多斤,顶多刚好四十斤。
其实如果他不怕麻烦的话,大可以用年度大礼包送的500g一袋的细盐或是方便面确定标准质量单位,然后制造一个天秤,测量出这鱼更真实的体重。
只可惜,此时的陈舟对这鱼有多重根本不感兴趣,倒是对这鱼怎么吃很有兴致。
……
从小到大,他只在电视节目或视频里见过这么大的鱼。
其中钓这种大鱼的人多,吃这种大鱼的人少,面对体型如此庞大的食材,一时间他还真不知该如何处理。
而且这鱼到底有没有毒还是个未知数呢,
此前他虽然钓到过与这大鱼长相极为相似的鱼,可那些鱼最大的也就十几厘米。
这条鱼的体长在那个基础上翻了整整十倍,陈舟还真不敢说它们是一个品种的,毕竟姚明也没长到18米不是吗。
保险起见,还是先割两块肉让试毒鼠们发挥一下作用比较好——
新的一窝小鼠身体已经硬朗了,这窝小鼠比上窝又多了六只。
且母鼠们也怀上了第三胎。
可以预见的是,如果消耗速度不够快,小鼠们会越来越多,饲养它们所需的资源也会越变越多。
面对这种繁殖速度极快的生物,陈舟的态度是不必心疼,可劲儿用,给它们吃给它们喝就是让它们干这个的。
由于这条鱼太过庞大,试毒也需多只鼠鼠协同完成。
有的负责啃头,有的负责吃腮,有的负责嚼肉,有的负责饮血……
取出厨刀将鱼开膛破肚,往外掏内脏并清洗血污的时候,陈舟惊讶地发现这竟然还是一条母鱼,它鼓鼓囊囊的肚子中装的竟然是满满的鱼籽。
鱼大鱼籽也多,分作两团的鱼籽足能装满一个中等大小的陶罐。
淡黄色的外膜被刀尖划出了一处破口,黄澄澄的鱼籽从破口中挤出去,粒粒分明,看着就让人嘴馋。
……
解剖大鱼散发的腥味吸引了还留在家中的小馋猫。
不巧,提子和虎头娘俩都外出狩猎去了,最先赶到现场的是小灰灰和灰球这对父女。
小灰灰是吃过见过的,懒是懒了点,但是胆子大,在犯馋的时候,胆子还会比平常更大。
陈舟洗涮干净的玳瑁壳摆在储藏室内,家中其它小猫都害怕这怪异的东西,就连提子都绕着走。
只有小灰灰毫不畏惧,甚至把玳瑁壳当成陈舟给它准备的新猫窝,常趴在里面休息,安逸得很。
此次见到陌生的庞然大物,灰球明显对死鱼充满畏惧之心,跟着小灰灰往前走了几步便停在了距离大鱼两米多的位置,矮下前身,紧盯着大鱼的尸体,尖声叫着,不安地甩动尾巴,背上的毛发都竖了起来,活像只霸王龙。
同它过激的反应相比,小灰灰这个老油条就显得从容多了。
它不紧不慢地走到鱼身旁,绕着陈舟走了一圈,又扒在装鱼内脏的木桶桶沿探头嗅了嗅。
捕捉到鱼血与内脏和油脂的气味儿,小灰灰的嘴巴微微张开,眼睛一亮,似乎对鱼的味道很满意。
做贼一般迅速转过头打量主人在干什么,确定他没盯着自己,小灰灰以与它体型不符合的速度伸出一只爪子从桶中勾出了一块白色内脏,还没送到口中,脑袋便挨了结结实实一敲。
喵!
丢掉内脏,不满地斜了陈舟一眼,小灰灰悻悻地离开了木桶,远远坐在平台上,眼睛像被磁石吸住,仍不由自主地往木桶上飘。
直到陈舟往木桶上加了盖子,它的视线才移向一旁。
……
费了不少劲,将鱼的脑袋和身体分离,尽量放干净它身体中残存的血液,并用水清洗干净,陈舟又开始去鳞。
刮掉鳞的大鱼已不复刚才的瑰丽,体表满是伤痕,摆在案板上分作三部分——鱼头、鱼身、鱼尾。
其中鱼身又被从中间切开,分作六大片叠在一起。
忙活完这些,陈舟稍微歇了一会儿,喝些水吃点饭补充一下体力,又安抚了被吓坏的灰球。
随后他去看了看试毒鼠们的状态。
距吃下食物已过去近两个小时,小鼠们看起来仍非常精神,并没有中毒的迹象。
根据以往小鼠试毒的经验,陈舟已明白这鱼没毒,便放下心,琢磨起怎么吃它。
鱼头在许多地区都是珍贵食材,能做成剁椒鱼头、砂锅鱼头煲、红烧鱼头等硬菜,也能熬成有营养的鱼汤。
可惜陈舟对河鲜海鲜的做法没什么研究,根本不知道怎么处理这个大脑袋瓜子,甚至不知道鱼头到底哪里能吃,哪里好吃,便决定直接把鱼头放进大铁罐中,少放些盐和蒜,再洒点料酒去腥,炖个最简单的鱼头汤。
做成后若是好吃他就多吃点,不好吃的话就喂猫喂狗。
鱼尾没什么肉,他想炸着吃。
最重要的鱼身已经分成六块,他想将其做成三道菜——一道红烧,一道清蒸,一道直接烤着吃。
前些日子他用草叶编出了一个直径18cm的蒸屉,还没来得及用,正好趁这次做鱼试试合不合格。
至于那一罐鱼籽,可以炖汤,也可以随红烧鱼下锅慢炖。
陈舟以前吃过炖熟的鱼籽,满满当当地塞在那层薄膜中,嚼起来有种吃小米饭的感觉,很香很硬,味道很特别。
他很想知道,这“外国大鱼”鱼籽炖熟以后味道是否有所不同。
周年大礼包送来的酱油和精盐他用得很节俭,到现在还剩不少,正好用来做这条鱼,只可惜“葱姜蒜辣椒”这几样调料中他只有蒜。
岛上那些与辣椒相似的不知名植物根本发挥不了与辣椒相仿的效果,葱姜更见不到影儿。
不过若想使炖鱼更有风味儿,他还有一味“独门秘方”——老坛酸菜牛肉面里的酸菜包。
炖鱼的时候把那玩意洒进锅里,多少也能有点酸辣味儿,吃的时候多给点心理暗示,就当是在吃酸菜鱼了。
而且除了酸菜包之外,他还有酸辣牛肉面的料包酱包可用。
眼下条件简陋,想弄出现代那种色香味俱全的大餐肯定不可能,他只能出此下策,搞点“残次品”满足自己了。
喝了口水解渴,仰头望望万里无云的蓝天,心里清楚这种炎热的气温中鱼肉根本保存不了多久。
为避免浪费,陈舟没敢耽搁,便生起火,架锅烧水,直接开始准备食材调料,切肉做菜。(本章完)
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