回到沪城，冯正明显得有些大鱼入海的畅快。

不是说沪城比泉城有多好。

实际上，沪城的生活节奏要比泉城快很多。

所以在沪城要更加忙碌，并没有在泉城那样的惬意松弛。

可是在沪城，冯正明可以和江成哲他们尽情按照自己的思路去烹饪。

无论是在西餐馆街上的店里，还有在其他三家店里，冯正明总能做一些不一样的尝试。

哪怕同样是做鲁菜，在泉城的冯正明会不自觉要做的更加老派传统。

在泉城时，尤其是在汇泉楼后厨。

冯正明和两位师兄都是会很严格用传统手艺去做。

每一步的技法，通常是不会做任何的改变。

把齐鲁大地上丰盛的物产，用鲁菜的技法烹饪成美味菜品。

那是一种对鲁菜的尊重。

那也是泉城很多人喜欢到汇泉楼吃的原因。

在泉城无论是普通家庭，还有富裕的家庭，都会认可汇泉楼鲁菜的那份正宗手艺。

假日的时候，约上三五至交好友，在汇泉楼一楼的大堂里找一张桌子。

点上几道看似很简单普通的鲁菜。

搭配上一瓶小酒。

松弛的慢慢品味，谈天说地聊一聊最近的近况。

酒过三巡、菜过五味。

可以再加上一两道爆菜，给最后酒水收个尾，再吃上一碗手擀面，或是来上一个银丝卷，又或者是用菜盖上一碗米饭。

简单的一顿饭，能让每个人都获得一份别样的满足。

对泉城的这些老饕来说，他们可以轻易吃得出厨师是不是偷手？

也可以分辨出每道菜是不是火候恰到好处。

尤其是在传统鲁菜技法上，老饕们几乎都能评说上几句。

这么一来，也就无形会给后厨不小压力。

虽说冯正明可以非常精准做每道菜。

但有太多他自己的想法，不能够自由洒脱在菜里体现出来。

对冯正明来说不算是什么坏事。

但心里始终向往更多自由的发挥机会。

到了沪城，一切都可以发生变化。

冯正明不用拘泥于传统。

可以在传统基础上做出更多变化。

也可以用鲁菜的技法，去尝试做各种不同地区的菜。

把众多的技法相互交流融合，可以做出很多不一样的排列组合。

当然还有最关键的一点，冯正明在沪城不用去应酬。

大多数时候，他都只是在后厨里，和大家一起做菜，一起研究各种新菜单。

沪城本地厨师协会和餐饮协会的一些活动，冯正明不是自己一定要到场，可以让江成哲和后厨其他青年厨师去。

也算是给大家一起交流的机会，让其他人也可以走出后厨。

这一点在泉城，往往是必须要冯正明亲自到场。

相当多的活动，会有人一次次邀请冯正明，确认他的时间。

往往会使得冯正明没办法安稳在后厨里做菜。

还有各种的应酬，一些人到汇泉楼订桌，还希望可以见一见冯正明。

甚至是想要和冯正明喝上两杯酒。

对此，冯正明多少是有那么一点点的反感。

倒不是他不尊重那些给汇泉楼捧场的顾客。

实在是有些人，有意要找冯正明出面。

那些人会摆出一种，我是来照顾你生意，你怎么也要给我这个面子的架式。

对这类人，冯正明并不会厌恶，只是觉得很可笑。

所以在泉城，冯正明会更喜欢，在做菜闲暇时和大堂里普通顾客聊一聊。

聊到开心时，还会跟老饕们一起推杯换盏。

那也是一种别样的乐趣。

只是那种乐趣，总会被某些人打断。

在沪城不存在那些乱七八糟的人和事。

冯正明可以更加轻松自在的做菜。

也不用去惯着一些拎不清自己身份的家伙。

甚至就连一些专程来店里光顾的老板们，多数也都是对冯正明客客气气。

这种身份上的反差，很自然会让冯正明觉得更加舒服。

可是舒服的日子没有过多久。

很快，像是为了证明江成哲的猜测精准。

冯正明收到来自泉城的比赛邀请。

果然是按照之前江成哲说的那样，比赛的名头是非常大。

“国际鲁菜大师名厨交流大赛”

而且送到冯正明手上的邀请函，也是相当精致。

江成哲看到一脸惊讶：“这可真是大手笔，烫金的请柬啊，里面竟然还是手写的，看起来这字应该也是专门找了书法大家帮忙写的。

关键这里面的邀请词，写的也是相当考究，真的是很有古韵味道，体现出齐鲁礼仪之邦。”

冯正明没有多少心情说笑，他只是觉得这种邀请比赛，实在是很没有意思。

比赛的名头确实足够大，但实际上并不是真正要把鲁菜传承和发扬好。

说白了不过是借着这样一个比赛，趁机可以推出几位被他们选中的厨师罢了。

就像是江成哲说的，无论冯正明去不去，结果都不是他能左右。

对方弄了这么大阵势，光是这比赛的名字，已经足够吸引国内外很多人关注。

而且可以预见，对方这样的做法，也会获得包括颜老师傅在内，鲁菜老师傅们的支持。

到时候程国胜只需要正常发挥出他的实力。

那么他和聚宾园都将获得足够的名气。

即便冯正明不出面，也不会影响他们想要达到的效果。

冯正明经过一番思考，突然笑了笑。

“既然是邀请全球各地的鲁菜厨师参加？那是不是说，我们大家都可以参加？我想带着沪城分店的青年厨师们一起回去。

并且让我齐鲁各地那些青年厨师也都一起去泉城参加这个比赛。”

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