时间如水，两日后。

肖清岄的出租屋里的厨房。

方云在一边用菜刀将五花肉的筋膜剔除，然后再切成细丝儿，隔壁肖清岄穿着一件小黄人的围裙，在洗着螺丝椒与白菜。

不时瞥了方云一眼：“你这是好久没做手术，闲得太过分了么？”

“切肉的标准如果都按照你这样的切法，大部分人家都别想着吃饭了。”肖清岄笑着吐槽了一声。

这哪里有方云这么在厨房里用菜刀切肉的嘛。

之前的猪脚，被方云用刀给劈开，把最内核的猪脚叉都给剥开了骨头，后面吃的时候肯定就没有了啃猪脚的灵魂。

本以为方云会放过新买的五花肉，肖清岄还打算给方云准备一道红烧肉来着。

但方云却说，五花肉需要肥瘦分离，肥的用来熬猪油炒青菜，这肥肉的油比猪边油都好吃。

五花肉天然自成的瘦肉，切成丝儿后做辣椒炒肉，比单纯买的瘦肉口感要好很多，因为这里面的肥肉脂肪含量适当……

所以，就有了当下这一幕。

“也不是，就是，安教授给我进修期间，布置了一些任务，如果能够达成啊，嘿嘿！~”

“这切五花肉、剔骨、截骨，还有等会儿的拼骨等，都是专业操作的内容之一，我这不是，正好买回家准备下么，虽然时间还长，但也要练练手。”

“清岄，你这边，是终于有一个师妹，目前可以顶一下你的住院总班了吧？”方云转身问，满脸没有不好意思。

自上次安陆明和他谈过后，两人也是终于是说起了，让方云做不当人的事情相应标准。

就当前啊，方云的临床操作，基本功方面，肯定是可圈可点，是比较扎实的，比本院的主治还要扎实些，但这些，仍然不够补足方云在科研、教学方面的薄弱点，方云还要多浸淫一些创伤外科相关的基础操作。

自然，方云后续还要补足一些科研成果以及教学相关经历，也就是带带实习生和小住培这样子属于练手。

肖清岄点头，一边择白菜叶子：“嗯，手把手地带了两个多月的师妹，她是专业型的博士，就是跟班住院总的苗子。”

“带她熟悉我的节奏，立好了规矩，普通的小会诊和除了急会诊之外的任务，她应该可以的。”

这便是触类旁通。

肖清岄之前没进过临床，但她带过不知道多少师弟师妹在实验室里做实验，怎么去带教，大同小异，而要这些师妹承担什么样的任务，也要清晰一些。

内科不比外科，有很多必然的手术要做，急诊手术要完成，所以其实带教的时间并不少。

如今这個师妹勉强给肖清岄带了出来，肖清岄也就偶尔可以喘口气，如果吃饭结束前，没有来电话，肖清岄就可以安安稳稳地在家里吃饭了。

除非是特殊抢救，必须肖清岄在场，一些小事，比如说检查病历这些，跟班住院总就可以完成。

肖清岄解释完自己的事情，又问：“所以你明天，就要跟着这边骨科的博士，进到实验室里了咯？”

肖清岄说话间，看着方云偏头看向他，但手里的菜刀却未停。

“你小心点，小心刀切到了手。”

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