一时间大家伙都忙起来了,顾小五站在宋氏身边看稀奇。宋二姨把顾小五招呼过去,叫几个表兄一起带着玩。
宋大姨家三个孩子,都是男丁。宋二姨一个儿子一个女儿,儿子已经成亲了,女儿最近正在相看人家今日没来。宋三姨也是两个儿子,家中两层公婆俱在,还有小叔子小姑子一大家子人,是以宋大姨说她是全福人。宋四姨生的也是两个儿子,今日都来了。说起来,这几个姨妈都能生儿子的很,顾小五成了一个独苗苗的姑娘。不耐烦跟几个混小子一起玩,顾小五跟宋大姨说了声就去后院找娘。
农村的厨房都不小,连着院子呢。只见院子里放着几张桌子,几名妇人都忙的热火朝天。宋氏正在剁五花肉,待会好做四喜圆子,本地风俗婚宴席上必须要有两个圆子,一甜一咸。今日宴席上的一个是四喜圆子,一个是酒酿圆子。案上还有位嫂子在用糯米粉搓小圆子。
宋氏哄着顾小五去洗手,搬了把凳子叫小五站在桌子边上,把袖子挽起来,拿一块和好的糯米粉教她搓圆子。揪一小块粉,放在手掌中间,两只手不停搓动,很快就成了小圆子。不知道是不是生理因素原因,顾小五居然觉得很有意思。
正搓的开心,谭平迎着酒楼大师傅过来,膀大腰圆脖子粗,一看就是伙夫。
掌勺的是酒楼的二厨姓张,还带着一个小徒弟,拿着小箱子。
谭平特意留了一套桌椅在角落,泡了壶茶放了一些瓜子花生,给张大厨休息。这张大厨白胖的脸,也满是笑容,对着谭平说:“谭平,咱老哥俩不说二话,你照着我给的单子麻溜的把材料整好,这里就交给我了。”要说谭平一个小伙计,年纪又轻,是怎么跟后厨掌勺的说上话的?怪道说他脑袋灵活呢,跑堂的时候收拾桌子,那没喝尽的酒他单收起来,孝敬厨房里的师傅们。厨房里做事的什么没吃过,只这酒是放在柜台,有专人打理的,平日里就连大师傅都喝的少。一桌剩个一两,还都是好酒,能不欢喜。掌柜的见他勤劳,又念他年纪小,睁一只眼闭一只眼,后厨喜他机灵,也给他三分颜面。这才有了酒楼师傅来掌勺这一说。
这厨房帮厨的都是些妇人,何况姨妈们也在,张厨一个大男人,万一冲撞了总是不好,谭平就寻思了:“张哥,我留着跟您跑腿,顺便跟您学两手,也够我卖弄卖弄的。”
俩人一边闲话,一边也把事情吩咐下去。宋氏这里的肉剁好了,正在调味,张大厨叫小徒弟从箱子里拿了一个小罐子,往肉末里撒了些,叫再搅拌搅拌就可以捏成型进锅炸了。宋氏尝了尝,是比平常吃的要鲜美一些。
另叫个嫂子多洗些小油菜,焯水摆盘,小徒弟知趣的上去教了。就这样简单提点一下,档次都不一样的。农家弄饭总不是熟了好吃就行,酒楼里还是要讲究个色香味俱全。
张大厨做的第一个菜就是红烧肉,本地叫腐烂肉,吃起来特别软糯。不一会厨房就满是肉香,有馋嘴的孩子不时的就过来灶间看看,谭平找了个盘子从锅里捡出来一盘子肉,叫孩子们去一边吃,别打扰大厨做菜。
又找一小碗盛了些些来喂顾小五。肉是好肉,有瘦有肥,入口即化,一点都没有现代的猪肉臭气,满口鲜香。就是吃了几口宋氏便不让吃了,待会还要坐席,肉一次吃多了不好克化。
好半会菜都准备的差不多,听见了鞭炮声,新娘子迎来了。几位姨妈并顾小五一起,洗了手,整理了衣服,去了新房陪坐。
新娘子是隔壁村的李家的,闺名玉芬,容长脸,头发不知道怎么梳的服帖的紧,簪了几朵红绢花,手腕子上两个银手镯,显得干干净净。脸上涂了些胭脂,气色看起来很好,真真的是个漂亮的新娘子。
这么多人围着,新娘子也不怎么害羞,利落的打招呼,还把顾小五拉过来抱着,给她吃果子。过了一会,谭齐进来招呼人坐席,众人都打趣起来。
坐席的时候,宋二姨就说这个新娘子选的好,谭齐是长兄,守家的人,正是要找个能撑的起来的。若是后面谭治和谭平都娶上媳妇,长嫂也要立的起来才行,这样子家和才能万事兴。
热闹的坐完席,还有些剩菜,给帮厨的嫂子带回去。几个姨妈也一起帮忙收拾了一下就赶着走了。要不然到家都得天黑,不好走路。
本站域名已经更换为m.adouyinxs.com 。请牢记。