配菜有现炸现煮的宽酥肉,还有海带丝,豆芽,黄瓜,洋芋,豆干,豆皮,卤猪心等等。
一大盆煮好以后倒进大铁盆里,放上准备好的火葱和香菜,再淋上滚烫的菜籽油。
这道毛血旺就做成了。
可谓是鲜香扑鼻,闻之口舌生津。
毛血旺旁边还有几道菜,有老咸菜回锅肉,有笋片炒肉丝,有煎豆腐,还有炝炒白菜和萝卜汤。
肝腰合炒是压轴菜,吃的就是一个新鲜。
这道菜还没有上来。
老爸招呼着众人吃菜喝酒,徐风扬去厨房想帮帮老妈,却被老妈给赶了出来。
此时众人都放下面子开始抢菜吃。
啤酒是用来干什么的?
天气冷,啤酒也冷。
最新鲜的毛血旺烫嘴,啤酒就是用来消热气的。
这左一筷子右一筷子的,谁的吃相也不好看。
“不得了不得了,维芳二嫂弄的菜确实霸道,每样菜都好吃,去年来吃的时候都没有这么霸道,是不是维芳二嫂偷偷摸摸去报了旧东方学厨艺了哟?”
“快吃哟!这些菜还堵不住你个狗日的烂嘴?”老爸笑道。
老爸和杀猪匠的年纪相差不大,还是同一个生产大队的,小时候都是一起玩到现在的,所以平时关系很好,见面时都是各种国骂似问候。
在酒桌上当着晚辈的面他们说话反倒是温和一些。
梅常邢低着头默默地捞菜扒饭,一口回锅肉一口饭,一口毛血旺又是一口饭,一口肉丝下肚就又刨一大口饭进嘴里。
众人才刚开始喝酒吃菜呢,梅常邢就已经吃下去两大碗干饭了。
徐风扬自认为是吃货,同样在埋头猛吃,可是面对梅常邢就有些小巫见大巫了。
关键是梅常邢也不胖,看着干瘦干瘦的,干饭能力甩徐风扬两条街。
就在梅常邢起身准备舀第三碗饭时,中年师傅破口大骂。
“你个龟儿子是饭桶吗?有这么多好吃的菜不晓得吃,光只知道造粪。”
“要你管,我就喜欢吃婶婶做的饭。”梅常邢赌气说到。
老爸抬手制止中年师傅道:“能吃是福,小邢随便吃,老表你就别管他咯。”
一般在巴蜀地区,两个年纪差不多,不同姓的人为了拉近关系,彼此都称呼对方为老表。
若是同姓的外乡人,喜欢称呼为本家。
这时候老妈端着肝腰合炒出来。
“小邢不用听你师父的,想吃就多吃点。你看你瘦的,婶子我看着都心疼。”
得到老妈支持的说法,梅常邢立即去舀了第三碗饭,回到位置上埋着头继续开造。
“婶儿,你炒的菜确实太好吃了。”
杀猪匠吃遍了百家的杀猪菜,按理来说这些菜都已经吃腻了。
可是老妈弄的杀猪菜味道就是和其他人弄的不一样。
杀猪匠同样是越吃越上瘾。
至于其他三个钢筋工,吃菜的时候也是一大簇一大簇的夹,比起梅常邢也好不到哪里去。
肝腰合炒端上来以后,老妈也坐下来一起吃饭。
不一会儿,几个喝啤酒的人都变成了捞菜大王,徐兴业这个酒管家同样也在捞菜。
一大铁盆的毛血旺快要空了,老妈只好把剩下的新鲜血旺给煮了。
“嗝~真是奇了怪了,天天吃猪肉早都吃烦了,第一次觉得猪肉竟然这样好吃。”
“哎呀,吃不下了,皮带都开完了,再吃胃都快爆了。”
“早知道就不喝啤酒了,肚儿太撑了,还想吃,可就是吃不下去了。”
“哈哈,我妈有这手艺,以后开农家乐绝对不愁没得生意。”
老妈最晚上桌,吃菜吃得亦是起劲。
“前几天炒的回锅肉怎么不见你们这么爱吃呢?”
“肯定是自家杀的猪肉质好呗。”老爸不以为然道。
“嗝,确实肉质好,比别家的猪肉好吃多了。”杀猪匠摸着鼓起的肚皮说到。
这时候中年师傅也不再鄙视梅常邢,因为他发现自己吃得并不比梅常邢少。
“确实是好吃啊!”
“没读过书,除了说好吃就是真好吃。”
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