“那你是来对地方了，咱们粤菜啊，天上飞的，地上跑的，海里游的，什么样的美食都有。”

“谢谢啊，大概了解。”

那知这师傅一讲起粤菜，就说个没完没了。

楚仁只得缩了缩脖子，把头藏到衣服里面去。

出租车穿越大街小巷，开了将近两个多小时。

到了油麻街的时候，已经接近晚上十点了。

楚仁刚一下车，立刻被眼前的景象给吸引了。

即使是晚上十点的油麻街，依然人山人海。

小贩们排成两列，中间的是食客的步行街。

一小贩揭开锅盖，蒸汽瞬间飘了出来，香味四溢。

他口中喊着：“云吞面咯！刚出锅的云吞面！”

另一个小贩则不停的颠着铁锅，火苗四起。

“干炒牛河咯！来吃一碗干炒牛河！”

一个中年妇女端着一份热气腾腾的炒河粉送到一位食客面前。

楚仁从她面前经过的时候，那中年妇女赶紧招呼道：“靓仔！来食一份炒河粉不？”

他笑着摇了摇头，接着信步往前。

他被一股海鲜味给吸引了，顺着香味看去，又是另外一家小贩。

那小贩架着十口小砂锅，砂锅底下的烧着熊熊大火。

锅里煮着瘦肉、生鱼片、油条丝等一干食材。

那小贩喊道：“艇仔粥好了！”

楚仁还没来得及细看，旁边另外一家煮粥的又揭开了砂锅。

是肉丸的香气，夹杂着猪肝片和猪粉肠的味道。

这是及弟粥！

各种味道混合在一起，这简直就是人间最美妙的天堂。

这一路看下来，这条街的吃食简直不要太丰富。

布拉肠粉、猪肠粉、流沙包、蜜汁叉烧饭、萝卜牛腩煲、腊味煲仔饭等等小吃让他目不暇接。

最终，他在一家小摊面前停住了脚步。

那小摊的招牌上写着几个大字。

老三烧鹅。

烧鹅，简直就是粤菜的代表之一。

只见那小贩正转动着烧鹅的架子，肥鹅的脂肪受热滴了下去，炭火中立刻升起一道青烟。

楚仁找了一个位置坐下。

“老板，来一份烧鹅。”

小贩一听他口音，就知道是外地来的。

“靓仔，别叫老板啦！你叫我老三就好了啦！几个人食？”

“就一个。”

“好勒。”

只见老三麻利的从烧鹅上取下一块鹅肉，放在案板上。就在烧鹅刚放上案板的时候，两把菜刀就轮番上阵，不到一分钟，这块烧鹅竟然被砍完端盘。

楚仁不禁赞叹到：“三哥好手艺！”

刚一端上桌子，他就准备开吃。

那知老三喊了一声。“且慢！”

见他又拿出一份蘸碟。“不配上酸梅酱的蘸碟，吃烧鹅就少了灵魂。”

楚仁笑着点头称是。

他立刻拿了一块烧鹅蘸了满满的酸梅酱汁，一送进嘴里。

皮、肉、骨瞬间分离，皮脆肉嫩，酸梅汁开胃爽口。

一嚼下去，竟然还有一股淡淡的卤香味。

他忍不住赞叹到：“三哥，你手艺真是不错，我就是做十年烧鹅，也赶不上你。”

听他这话，老三来了兴趣。

“靓仔，你也是厨师哦？”

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