“而在南方，糖价一直是米价的三至四倍，在北方，在大明京师，因为路途遥远，运费颇贵，京师的糖价一直是米价的十到十四倍啊！”

？？？

卧槽！

刘斌也被吓到了，虽然他并不知道大明的米价是多少，但是他会对比啊。

现代超市卖的散装大米，一般是三块钱一斤，而一斤装的白砂糖价格是五块钱一袋，或者六块。

哪怕多算点，现代的白糖最多也就是米价的两倍而已。

大明的京师，糖价居然这么恐怖？

那自己岂不是要发大财了？

然而他们几人都弄错了一件事情，他们说的糖根本就不是同一种东西。

甘蔗在元朝就已经广泛于南方种植，那时候人们就已经会榨糖了。

而到了明初，甘蔗种植面积和制糖业又更进一步。

不过明初因为没有好甘蔗品种，亩产不高，榨糖工艺不过关，甘蔗原料利用率也非常低，还只能生产出赤砂糖，也就是红糖。

你说给红糖脱色一下不就是白糖了吗？大明百姓会问你，什么叫脱色？？

是的，红糖脱色这个工艺是明中期才出现的，但明中期也只能生产出浅黄色的黄砂糖，脱色脱得还不够干净。

一直到了明末，才真正出现了白糖这个东西，到了清朝，又出现了白糖结晶制作冰糖的工艺，而冰糖又比白糖的价格贵好几倍。

明清两代，北方的糖价差不多是这样的：

红砂糖是大米的10到14倍，后来有了白糖的时候，糖的产量已经上去了，所以没那么离谱了，但白糖还是大米价格的5到6倍。

而冰糖，一直是白砂糖价格的4到5倍！

因此按照明初的市场来算，红砂糖在京师是大米的10到14倍，如果这个时候有白砂糖的话，保守估计也会在大米的20倍左右，而冰糖又是白砂糖的4到5倍。

四舍五入算一下，冰糖差不多是大米价格的一百倍......

没错，就是这么的离谱！

当然，刘斌是不可能那么卖的，因为产量实在太大了，卖那么贵的话，别说推广了，他自己农场生产的糖估计都卖不完。

至于拿糖生产工业食品和饮料，什么饼干，糖果，汽水，冰棍，冰淇淋之类的，想都别想，白糖价格那么贵，谁特么用的起啊！

金幼孜快速心算了一下，大明一石是150斤，但明朝的斤其实是后世的590克左右，换成后世的500克小斤，一石就是177-180斤之间，差不多取整吧，一百八。

大明的甘蔗地每亩出三石糖，折合后世的540斤，而在北海种甜菜，一亩地出糖1900斤......

你踏马跟我说北海的地不值钱？这地里简直流的都是蜜，挖出来的都是糖好吧！

金幼孜甚至真的开始考虑，要不要搬过来跟刘斌当邻居......

杨荣则是又问道。

“霄国公，你这农庄里能自己榨糖吗？甜菜榨的糖跟甘蔗榨的糖有何不同？”

刘斌想了想，“没觉得有什么不同啊，糖还不都是一样，甜的呗，我这里确实有个小糖厂，二十多人就能开工，反正每年也只有一个榨季，平时也用不上。

“这里生产的有八种成品，你们要是想看的话，我可以拿给你们看。”

“八种？糖还分那么多种吗？！”

杨荣有些吃惊，他自己家就榨糖，咋没听说糖还分那么多种？

没过一会，刘斌带着他们回了农场的生活区，看着桌子上摆着的八种糖，都有些傻眼。

刘斌给他们介绍道。

“这是红砂糖，就是把甜菜榨出汁来直接熬的，味道比较香；这个像是红色宝石一样的，叫单晶红冰糖，晶莹剔透，就像冰块一样，因此叫做冰糖。

“还有这个密密麻麻像是水晶柱子的红糖，叫做重晶冰糖，也叫老冰糖。

“另外就是跟三种红糖对应的三种白糖，其实都差不多，只不过制糖时加了一道脱色的工艺，成品洁白如雪，而且味道清新，没有异味，适合做工业食品的原料糖。

“最后两种就是这个绵白糖，像是面粉一样，不像砂糖颗粒分明，但炒菜做饭什么的，容易融化，也有人喜欢吃这种。

“其次就是这个方糖，这个原本是销往泰西诸国的，那些红毛绿眼睛的色目人喜欢喝一种叫做咖啡的饮料，原味咖啡比较苦，他们就会在里面加两块这种方糖。

“还有茶，泰西之人喝茶喜欢在里面兑入牛乳，称为奶茶，奶茶里面还会放些乱七八糟的东西，当然也会放这个方糖。

“这八种糖里面，产量最大的就是白砂糖，因为这个卖的最好。”

众人看着面前的八种糖，互相对视了一眼，这八种糖要是流入大明，能把整个大明的制糖业吊起来打！

南方所有的蔗农都得赔的倾家荡产！

人家单位产量是你的三倍，制糖工艺还比你先进的多，你拿什么打？

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