在鱼摊上，苏白和小惠偶遇了同样过来挑鱼的叶山亮。

然后叶山亮利用他的神之鼻好好的装了一个大逼，不得不说，在挑秋刀鱼这一方面，哪怕是苏白也比不了他。

然后，小惠深受打击，这次对决，首先在食材的层面，小惠就先行落后了。

“你为什么一定要这么在意新鲜度呢？新鲜的鱼肉固然难得，但也不是没有办法超越啊。”苏白说道。

“你指的是……熟成的鱼肉？”苏白这么一说，小惠的思路就此开阔了不少。

“如果是你的话，你会怎么做？”小惠好奇道。

“腌制发酵，或者干制，很多情况下，鱼并不只是只有新鲜的才最鲜美啊。”苏白说道，“在我们国家的ah地区，那里的人会等到鳜鱼腐烂发臭的时候再拿来做菜，为的就是一种新鲜鳜鱼远远难以企及的风味。”

“所以，你完全没必要跟他在这方面死磕的啊！”苏白提醒道。

小惠若有所思的点了点头，苏白给出的思路很有建设性，于是，小惠在买了一些秋刀鱼之后，开始拜托极星寮的大伙帮着用各自的熟成方法制作一份。

而创真那边，则是守着一大堆的各种动物的骨头发愁。

提到骨料理，创真最先想到的是一道很经典的西餐：碳烤牛骨髓，但他尝试了很多次后，虽然每一次的味道都很不错，但创真清楚，这种程度的味道不足以打败苏白。

时间一天天的过去，小惠的各种秋刀鱼熟成尝试都试了一轮了，整个极星寮的三位四强成员，也就只有苏白看上去最闲。

“你已经决定好了要做什么料理了？”创真看着摸进厨房，随手拿了一份创真的试验品当午饭的苏白，忍不住问道。

“喂喂喂，我们不管怎么说都是对手吧，你就这么直接的问真的好吗？”苏白一边吃一份牛嵴髓一边说道。

“你这样明着来刺探情报也好不到哪去吧，这段时间你是天天过来蹭饭啊！”创真吐槽道。

“既然你都这么说了，那晚上晚饭就我来做吧，正好我定的食材也是今天从华夏空运过来。”苏白耸了耸肩说道。

当天下午，苏白去羽田机场接到了自己的包裹，然后让久我用他的十杰权限雇了一台货车，拉了一整个水族箱到了极星寮。

到了极星寮，将货卸在了门前的空地后，极星寮的众人这才看到了苏白准备的食材的真容。

硕大的水族箱中，一只只像龙一样的鱼游曳着，围观过来的人都忍不住发出了一声惊呼。

“这个是？”

“华夏养殖的新品种鲟鱼，你知道的，中华鲟是保护动物。”苏白说道。

苏白说完，抄起了一根渔网，借着梯子好不容易才从水箱中捞出来了一只，“今晚咱们吃龙筋。”

苏白将捞出的足足有40斤的大鲟鱼放在了桉板之上，先一棍将鱼敲晕后，在鱼尾和鱼头处各开了一刀后，抓住鱼尾，缓缓用力。

一条雪白的龙筋就这么被缓缓的抽了出来。

……

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