返回第二十一章 顶级厨师保留……(2 / 2)星沙笑川首页

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“藤原啊,送一份新鲜的猪大肠来极星寮,对,我是在研究新料理,尽快啊!”苏白打电话给刚刚接手的华夏料理研究会,让人连夜送食材过来。

“猪大肠?苏白你打算做什么料理啊?”创真也来了兴趣,不知死活的问道。

“华夏名菜!九转大肠!”苏白嘿嘿的笑着说道。

“是吗?”创真听完了之后一拍手心,“听上去就很厉害啊!”

“是啊……很厉害的……”

“完蛋了,苏白君不会是被创真刚才的黑暗料理给整出了些什么心理问题了吧?”优姬见状,来到了小慧的身边小声的讨论着。

“小声一点啦,谁知道他会做出什么?你别被殃及了啊!”凉子赶忙提醒道。

二十分钟后,华夏料理研究会的小老弟开着车将苏白要的猪大肠送了过来。

苏白提着猪大肠就进了厨房。

苏白将大肠翻转了过来,用盐揉搓洗去大部分的肠油,但苏白特意保留了一部分。

教学里的大厨说得好,必须要保留一部分,让人知道他吃的是大肠。

然后,苏白将清理完毕的大肠焯水。

将焯水剩下的汤汁完美保留。

之后,就按照九转大肠的步骤将肥肠套层,烧制。

在烧制的过程中,加入焯水时剩下的原汤。

老话说得好,原汤化原食,最大限度的保留大肠独特的风味。

很快,苏白就将一份九转大肠端了上来。

“看上去还不错嘛。”丸井善二看着卖相不错的九转大肠说了一句。

“对啊对啊,根本就没有创真的料理那种极具冲击力的外观嘛。”青木大吾点评道,一旁的高冷小哥尹武崎峻也是点头表示认同。

“不管怎么说,还是先尝尝看吧。”创真夹起一块大肠,放倒了嘴边。

但还没入口,那浓郁的脏器味从鼻腔就直冲创真的大脑。

“这个味道!!!”创真瞪大了双眼!

“你知道的,我们华夏人在处理一些有着腥膻味的食材,比如羊肉或是内脏的时候,往往不会将那种味道全部处理掉。”

“而这一份,我在炖煮的时候加入了焯水所剩下的原汤……”

yue!

经常跟动物打交道的优姬听完苏白说的话就吐了,小慧等人也是脸色惨白,光听这话就知道这料理究竟有多上头。

但创真在黑暗料理上的追求丝毫不输给他在正经料理上的热情,在所有人的见证下,闷头就将那块九转大肠给炫了!!!

……

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