王胖子也很无奈,做菜需要天赋,教人做菜也需要天赋。
谁不想有个好师傅,能让厨艺更进一步。
王胖子想到了自己的师父,是一位很普通的地方酒楼主厨,虽然人不错,但天赋也一般。
没有天赋,还教徒弟,不就误人子弟。
所以,王胖子想让自己的两位徒弟,改投到林江门下。
王浩这个徒弟也算有良心,不像杨树海连句感谢的话都没有。
“师父水平太差,实在教不了你……”
王胖子刚想说自己被感动到了,可一抬头,看到徒弟王浩的后槽牙都露出来了。
“好你个臭小子!刚才是骗老子!”
王浩说话的语气控制得很好,但还是控制不住内心的窃喜,漏了馅。
“师父,你要换个思路!如果我要是学到了林大厨的本事,那么我也有可能成为一代名厨!到时候,你可以打着我的名号出去找工作!”
“你TM真是个好徒弟!让老子打着你的旗号!老子不成你徒弟了!”
……
“林大厨,要不要换上厨师服?我有一套新的,一直没穿!”
一进后厨,杨树海就开始献殷勤。
“不用!给我拿一个卫生帽就行!”
不是林江不愿接受别人的好意,只是杨树海比他矮一头,他根本没法穿进去。
戴上卫生帽,林江拿着两条活鱼去了初加工间。
这食堂面积大了就是好,还有专门的单星剖鱼台。
“奶奶的!什么时候,我也拥有这么大的厨房!”
林江刚感慨完,杨树海有凑了上来。
“林大厨,要不我来杀鱼吧?”
突然多了一个这么主动的帮厨,老实说,林江有点不适应。
这么短的时间,想要做出不腥的西湖醋鱼几乎不可能。
只能在杀鱼的过程,尽量去腥。
所以,林江想要亲自上手。
“不用!我自己来就行!”
杨树海以为林江看不上他的能力,所以才不愿意用他,只能眼巴巴地站在一旁,情绪也失落了许多。
这么一个大活人站在自己旁边,林江感觉很不舒服。
于是,就给杨树海找点事情做。
“杨树海,你去把木耳泡了!待会儿要用!”
“好的,林大厨!”
杨树海领到任务,高兴的跑开了。
没两分钟,杨树海又跑回来了。
“林大厨,黑木耳我用温水泡上了,还加了一些白糖和淀粉!”
本来黑木耳用凉水泡发最好,但时间上来不及,只能牺牲一些口感,用温水泡发。
“好!我知道了!你再去把花生泡上,待会儿好去红衣!”
“好的,林大厨!”
杨树海刚跑开,王浩就凑了过来。
“林大厨,我师父让我来给您打下手!”
林江看着在斩台亲自剔鸡骨头的王胖子,好家伙!两个徒弟都不要了!
“好!王浩,你去把牛肉切成条,腌一下!”
“林大厨,用什么腌?淀粉、料酒、嫩肉粉?”
林江想了想,“领导吃,还是别用嫩肉粉了!先切片,用刀背多拍几下,再切成条!”
王浩有些不明白了,“林大厨,这嫩肉粉不是从木瓜里提取的,是天然植物提取,您怎么不喜欢用?”
林江随口回道,“嫩肉粉是天然植物提取的不假,但这东西是蛋白酶,商家为了让保质期更长,就加入了一定量的亚硝酸盐。”
“林大厨,让你怎么做就怎么做,哪这么多废话!”
王胖了也凑了过来,赶走大徒弟王浩,然后笑嘻嘻的问道:“林大厨,鸡腿肉,我已经帮您剔除骨头了!接下来,我再做什么?”
卧槽!你两个徒弟来凑热闹,也就罢了!
你这个当师父的,就别来了!
……
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