返回第十章 治大国若烹小鲜(2 / 2)国士墨玉首页

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江云凡面对众人质疑的目光毫不在意,仿佛什么都没有察觉到一般。

江云凡问道:“敢问蔡大家做过菜吗?”

蔡邕老老实实的说道:“君子远庖厨,老夫没有做过菜。”

江云凡说道:“我做过,若是大家不信,我可以现场做给你们看,相信我做几道菜,大家就明白了。”

蔡邕缓缓点头,说道:“可以。”

酒馆老板马上命人搬石块,就在酒楼的大厅中摆了一个灶台,自有小厮抱来干柴,铁锅。

酒馆老板问道:“江公子需要什么食材?”

江云凡道:“半年的鸡,山菌(蘑菇),葱姜,白子(鸡蛋),隔夜饭。”

江云凡挽起袖子,开始准备。

厨子帮着把姜蒜切成碎末,又把小鸡杀好,放血拔毛。

倒清水,放入鸡肉,蘑菇,葱姜,盐巴……盖上盖子。

江云凡又命人找来了一些牛油。

这个年代没有植物油,猪油又发骚,只能选择牛油。

鸡蛋打破,蛋清分离。

二十个蛋黄被倒进了一大盆米饭中,徐徐搅拌。

没一会,每一粒米都均匀的粘上了蛋液。

起锅烧牛油,葱花爆香。

蛋清下锅打散。

倒入米饭,不停地翻炒。

江云凡叫来厨子,说道:“你来翻。”

厨子不断地翻炒着米饭,动作比江云凡麻利多了。

没一会,黄金蛋炒饭的香味就飘了出来。

众人为之迷醉。

“吸~好香啊!我从来没有闻到过这么香的饭!”

“的确很香,没想到白子和隔夜饭居然能搭配的如此天衣无缝。”

“治大国若烹小鲜,想必云凡兄这么说,自然有他的道理。”

“不错,我等稍候片刻,听听云凡兄的高见。”

就连蔡邕、曹操、袁绍等人都不由得多闻了几下。

没一会,蛋炒饭出锅了。

江云凡指着米饭笑道:

“大家可看明白了?

这个就是黄金蛋炒饭!

请问,这饭中是葱姜多,白子多,还是米饭多呢?”

蔡邕答道:“自然是米饭最多,白子次之,葱姜最少。”

江云凡认真的说道:

“你们看,

这最多的米饭就是百姓,

包裹米饭的蛋液就是地方官吏,

葱姜则是指的朝中大员!

葱姜可以提味,指的是朝中大员决策的重要性;

蛋液包裹饭粒,指的是地方官员应该爱民如子,管理他们,爱护他们,包容他们;

而百姓呢?就是这隔夜饭!

隔夜饭口感很差,弃之可惜,食之难以下咽。

但若是地方官员爱民如子,朝中大员指挥得当,

这一盆隔夜饭,就会变成天下美味!”

众人沉默了。

“奇哉怪也!没想到如此简单的一道菜,竟包含这么多的道理。”

蔡邕感叹一声,说道:“云凡,你给我们大伙上了一课啊!”

江云凡拱手笑道:“大家知道为何叫它黄金蛋炒饭吗?”

袁绍挠挠头,不确定的道:“这一粒粒米像是金豆子一般,难道不是因为颜色起的吗?”

“是,也不是。”樊战缓缓摇头。

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