事实上，上层人士不吃猪肉，还有一个原因。

中国古代的猪都是黑猪，并不是后世的那种白猪。

黑猪肉比较柴，根本不好吃。

就拿苏东坡发明的东坡肉来说，需要炖一个多时辰。

试问普通百姓哪有那个闲工夫？

所以小说里都是骗人的。

古代把猪肉称为贱肉，和不懂阉割，猪肉味道腥，一点关系都没有。

大丫烙好大饼，正在洗猪肉，见周瑾进来，还以为周瑾饿了呢：“大哥，你要是饿了可以先吃张大饼。”

“我现在还不饿，这个猪肉我来做吧。”周瑾说道。

“你来？”

大丫有些奇怪的看着周瑾，周瑾可从来没做过饭，更别说做猪肉了。

“我听到别人说了一个做猪肉的办法，你去烧火，我来弄吧。”周瑾随便找了一个借口。

大丫尽管有些疑惑，还是听话的让出了地方。

周瑾把洗好的猪肉切成方块，下锅焯水，然后在锅里加了一些水，把猪肉放进去，他准备做一个阉割版的东坡肉。

之所以说是阉割版，是因为家里像糖和一些别的调料没有，只能将就了。

等水烧开，周瑾让大丫换成小火继续焖。

张氏带老三收鸡蛋，一直到天色暗了才回来。

一共买回来一百五十七个鸡蛋。

“瑾儿，村里的鸡蛋已经买的差不多了，等明天我带老四去隔壁村子收。”张氏说道。

她本来准备买个两三百个鸡蛋的，老三可是跟她说了，一百个鸡蛋到晌午就卖完了，再多几百个也能卖完。

要是一天卖三百个，去掉成本就能赚七百五十文钱，这能买多少粮食啊。

可惜的是村子上只能买到这么多，天色晚了，去隔壁村子也来不及了。

“娘，鸡蛋已经够了，现在刚开始，不能准备多了，先卖一段时间看看吧。”周瑾说道。

“怎么不能多准备一点，你又不是不知道今天卖的多快。”老三不乐意的说道。

周瑾懒得搭理他，他现在已经掉到钱眼里去了，卖个鸡蛋生意再好又能赚多少钱？

每天来回要走六七十里路，太幸苦了。

周瑾只想赚点本钱，然后琢磨做点别的生意，最后在长安租个房子，一家人到长安生活。

以后多赚点钱，争取在长安买个大宅子。

东坡肉因为是阉割版的，周瑾觉得味道一般般，但是其他人却吃的满嘴流油。

一顿肉吃的每个人都喜笑颜开，就连张氏也忘记责怪大丫竟然用了这么多粮食。

接下来半个月，靠买茶叶蛋，每天能赚五百文左右，后面几天因为有了一些名气，加了一些，一天能赚七八百文。

中间周瑾和老三，从村子里有牛的人家借了个牛车，到鄠县买了一车粮食回来。

村子里的人也知道他们家卖鸡蛋赚了钱。

要是放在后世，肯定很多人上门来询问，想要跟着做。

但是在古代一门手艺都是传男不传女的，因此虽然很多人羡慕，但是却没人来问。

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