刚刚撸起袖管的小缘又放了下来，她点着头，“婢这就给少郎君盛！”

“不用，”易乐走到了灶台边，看了看，追问道：“这些小宰羊是怎么用这些汤汁变成的呢？”

小缘也没有隐瞒，她从一旁抱出了一个小陶罐，“少郎君，婢就是用这些盐。”

易乐抓出了一点，仔细观察起来。

结晶似的物体带有明显的沙砾感，但与现代的精盐所不同，小缘的盐跟接近与粗盐或者是海盐。

这些盐中有着一定分量的氯化镁，水解之后变成了电解质溶液。

而豆浆则是蛋白质胶体，在加入电解质溶液之后与胶体表面的离子电荷进行中和，从而使蛋白质分子凝聚起来得到豆腐。

但这样做出的豆腐不如石膏来得滑嫩，更像是老豆腐。

小缘手中的豆腐应该是选取了最好的部分，所以看起来更嫩豆腐差不多。

易乐想要的是滑滑嫩嫩的豆腐脑儿，用这些盐卤来点豆浆肯定不行。

人，在食物的面前，一定能激发出无穷的想象力。

易乐不断搜索着自己的记忆库，豆腐脑儿要用葡萄糖酸内酯，要在这个时代发明这样先进的东西，显然不现实。

但理工男总会有理工男的方法，易乐灵光一闪，自言自语的说道：“豆腐不就是蛋白质沉淀吗？只要让蛋白质沉淀，所有的问题不都解决了？”

高幼莹和小缘都听到了易乐的话，又是豆腐，又是蛋白质，还有什么沉淀。

越来越搞不懂的两人像是对易乐产生了陌生感，似乎眼前的人不再是熟悉的夫君与少郎君了。

“小缘！”易乐兴奋的说道：“有醋吗？”

“醋？”深谙厨艺之道的小缘又瞪大了眼睛。

一看到这个反应，易乐也已经习以为常了，肯定是醋这个东西，在这里又不叫醋了。

“酸酸的，”易乐连笔带划的扭曲着自己的五官，“喝了之后，是这样的样子！”

易乐的鼻子眼睛都要拧在了一起，样子格外的好笑。

高幼莹看到这般模样，瞬间明白了易乐要的东西，“夫君说的是‘酢’吧？”

“应该是！有吗？”易乐急切的问道。

“有是有！”小缘有些为难的说道：“不过......”

易乐感觉到大事不妙的样子，“不会又是稀罕物件的吧？！”

小缘点了点头。

易乐彻底崩溃了，红糖、醋、茶这些平常的东西怎么到了这里，都成了平民百姓接触不到的东西。

开门七件事，柴米油盐酱醋茶，硬生生的少了两样。

“小缘，我记得上次阿耶在府上宴请，留下了一些酢，你拿来给夫君吧！”高幼莹虽然不知道易乐要做什么，但她还是全力支持。

“少娘子！酢精贵得很！”小缘持家的说道：“若是被阿郎知道了......”

“你就说是我让你取的。”高幼莹也明白小缘的难处，毕竟酢是用来款待贵客的玉液琼浆。

小缘嘟着嘴，随后从灶房的高柜上取出了易乐想要的醋。

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