“首先,绝对是好吃的!
制造这菜品的大厨绝对不简单,这份九转大肠做的近乎教科书一般。
九转大肠的重点就是五味,五味搭配象征人生百味,这道菜做到了,除了分量小一点,没有任何问题。”
极高的评价直接让弹幕炸开了花。
“教科书?好高的评价,我还以为主播不会夸人。”
“288的价格,九块大肠确实分量有些少,不过听到主播的评价好想去试试。”
“五味是哪五味,有18巨知道吗?”
“酸甜苦辣咸五味,五味杂陈这个成语没听过,事先声明一下,我20!”
“苦?我也不想猜测,但是它是大肠啊!顺便问一下楼上是真的吗?加我私聊。”
“男人?滚!”
看着逐渐歪到离谱方向的弹幕,郝仁直接插嘴解释,调整弹幕的方向:
“五味确实有苦味没错,但那不是大肠的味道,是肉桂粉的味道,各位不要误会。”
他可不能让其他人认为自己吃...
收敛思绪。
郝仁将目光放到另一个菜品之上。
葱烧海参。
同样是鲁菜的代表菜。
有了九转大肠的品质保证,郝仁对于这道菜品有了极高的期待。
分量上同样和九转大肠保持同样的水平线。
海参晶莹,大小适中的分割成两块。
筷子触碰海参后还能感觉到海参反馈的弹性。
浓稠的酱汁覆盖在海参的表面。
郝仁夹起一块海参放入口中。
不同于筷子触碰海参时的感觉,海参入口即化,柔软香滑。
葱香味和海参淡淡的鲜味融合。
没有特别惊艳。
郝仁却感觉口味略重,味道有些偏咸了。
带着不确定的感觉,郝仁再度出筷,夹起一块葱段。
葱段香浓,除了芡汁以外感受不到半点的余汁。
不同于海参偏咸的口味,葱段的味道就刚刚好。
从海参和葱段上看,就能感觉到菜品的问题所在。
所以这是什么原因造成的?按照之前九转大肠的水平完全不应该啊?
带着疑虑的郝仁发动菜品回溯。
【菜品:葱烧海参】
【材料:锁鲜辽参、章丘大葱、猪油、盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖。】
【菜品评价:老式葱爆海参的做法,但厨师忽略了海参新鲜度的问题,致使海参的味道过重,同样的做法使用水发海参更好。】
......
确实不是自己的问题,自己的舌头没有出错。
郝仁完全没想到,尽然是食材的问题。
没想到,新鲜的海参做出来,反到没有水发海参更好。
没有再度夹起海参。
郝仁直接对着直播间开口:
“这道海参,我吃到的第一口就感觉不对,说实话有点咸。
但是他的做法没有问题,那你们觉得问题出在哪呢?”
弹幕开始各种讨论和猜测,但是更多的确实对郝仁的质疑。
质疑他不配评价惠丰楼的厨师。
郝仁对于这种弹幕并不理会。
他确实不配评价惠丰楼的厨师,但是系统配啊。
我有系统,系统又是我的,我当然也就配啊。
这样的逻辑一点毛病都没有。
想到这里郝仁直接开口给出答案:
“有的观众猜到了,那就是食材上,这道菜用的海参太新鲜了。”
此时此刻,弹幕全是问号。
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