别人可以走,大厨是走不得,还有一些活都是要大厨忙的,剁肉做肉丸子,灌肉肠,卤味摆盘等。
好在老王儿子找了三个大娘打下手,帮忙切卤味等不需要厨艺的活计,难不倒这些家庭主妇,这样可以提高效率,让秦小天轻松了不少。
看着配菜处分盘装好的各种成品、半成品,不由感叹,做大席也不是那么简单的,没有这三个大娘的辅助,秦小天不仅要多受累,还要出洋相。
比如丧事,每餐必给帮忙人煮一锅菜汤,菜汤必放豆腐,所以赴丧宴也叫‘喝豆腐汤’。
这一点,秦小天昨晚做了那么多准备都不知道,差一点出了差错,还是要给自己介绍对象那位大娘提醒才保住了脸面。
这个时候大肉菜已经下锅有段时间,厨房里几十只香喷喷的肘子冒着热气,大锅里的扣肉咕嘟嘟的,香味整条街都闻得到。
很多人家的小孩被家人带回去,这会儿又偷偷跑出来,看着厨房一个劲的吞咽口水。
香,实在是太香了,以往办大席的人家也不少,却是没有一家的香味这么浓郁。不说小孩,大人都馋的受不住,老王家附近邻居,闻着香味,都比平时多吃了一碗大米饭。
一个大娘揭开锅盖,用大马勺试了试锅里准备做扣肉的五花肉,感觉挺柔软,挖下一小块送到嘴里尝尝。
锅盖一打开味道更浓郁,见到大娘吃肉,小孩子里不懂事的也吵着要吃肉,不给吃就哭。
听到孩子哭声,家里大人出来一看,这熊孩子,人家白事在那哭什么?连忙把孩子带回家去。
锅里的肉是明天大席上的菜,秦小天是有数的,给孩子吃点也够用。
但是这个口子不能自己这个大厨开,要是老王家里的人发话了,给孩子吃点没什么,自己要是私自做主就是不会做人。
给了一个,就有第二个,厚此薄彼更是得罪人的事。
万一明天真的来的人太多,菜不够吃,你没经过主人家同意就把肉分孩子,就要受埋怨。
比如陆俊杰和张雯雯两人,游客都想随份子吃席,对自己做出的菜什么效果,秦小天很清楚,难免不会有人为了吃席来随份子。
老王儿子这会儿也闲了下来,这些天老人去世,忍着心里的悲伤,忙前忙后的处理老人身后事。为了让老人风光体面的走,作为管事人,老王儿子昨晚只睡了三个小时,就起来张罗大伙坐着村里的小型轻卡去买菜。
“小天,差不多了,就早点回去休息,明天可全靠你的手艺呢,一定要休息好。”
“快了,粉蒸肉还得等一会儿,出锅就算完成今天任务。一会儿我走之前熬一锅羊肉汤,你们家里人晚上饿了就喝点羊汤,又暖和又顶饿。”
“那行,还是小天想的周到,哎!这群狗又来了,小天你忙着,等会忙完早点回去休息啊,我去把这些狗撵走,别等会人都走了,再被这些狗霍霍了东西。”
秦小天往老王家大门口看去,可不吗,外面起码几十只村里的狗。都是被香味引来,摇着尾巴,企图能被赏点吃的,可惜迎来的是老王儿子的呵斥,一个个都夹着尾巴跑到远处。
忙活到十点左右,大席的准备工作才算是彻底完成,秦小天特意小锅里熬了羊肉汤,自己和三个打下手的大娘每人喝一碗。
剩下的就放在锅里,给主家晚上守灵的人饿了吃。
忙碌了一天,秦小天也挺累,跟老王儿子说了一声,就出门往家走去。
出门一看,老王家附近都快被狗包围了,被呵斥过,不敢靠太近,都在远处呆着。有小型宠物狗,有农村特有的的土狗,感觉村里的狗几乎全来到这里。
都是厨艺好惹的祸,味道太香了,人都受不住,别说味觉更灵敏的狗狗。
村子里放养的狗一般都是不咬人的,而且秦小天随身带着自己那把厨神菜刀,也不怕。
快到家了才发现,有一只小狗跟来,天黑也看不清,浑身脏兮兮的,摇着小尾巴就跟着秦小天屁股后到了家。
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