“我也吃到了,排我后面的就没买到,卖完了。”
老刘头小心的从风衣口袋里掏出一个纸袋,打开放在桌上。
“呦,梨膏糖,这现在可不多见了,你从哪弄来的?”
老刘头一下洋洋得意起来,不时瞄着众人的反应。
“黄梅戏曲团的老师傅给学员们熬的,我厚着脸皮,好不容易讨来了一袋,每人一颗,不许多吃。”
整袋梨膏糖都是浓厚的棕褐色,一看就是用足了材料熬出来的。
“现在入秋了,天气干燥,戏曲团那些学员都吃这个润喉化痰,这可是稀罕物,外面还真难买到。”
“老刘头,我们都跟着你沾光了。”
在场的爷爷们都拿上一颗,放入口中,细细品味起来。
糖块又酥又甜,混合着一丝淡淡中药的苦味,清甜爽口,温润不腻。
正当大家品味着梨膏糖的香甜时,似乎是为了锦上添花一般,易辰也带着蜜汁豆腐干来到了茶室。
这可把茶室一下变成了热热闹闹的茶话会了。
“嗯……这豆腐干外香里嫩的,甜味也调的好,真香。”
老刘头看到大家都被蜜汁豆腐干给吸引了,把桌上剩下的半包梨膏糖偷偷放回了风衣口袋里。
然后装作若无其事一般,拿根牙签也戳起一块豆腐干放入口中。
真是不错,豆干咸甜交织,炖煮前过了遍油炸,口感有嚼劲。
刚想着再吃一块,老刘头就听到自己被人点了名。
“老刘头,你那梨膏糖呢?也给小易吃一颗,怎么藏起来了。”
众人一下都把目光聚焦到了他的身上。
“我没藏啊,这不都吃豆腐干呢,别把味给混了……”
老刘头把纸袋从口袋里又给拿了出来,刚要放回桌上,这手突然缩了回去。
“呃……这易老板啊,自己就是开饭店的,要吃梨膏糖,我可得考考他。”
说着就转向易辰,正襟危坐起来。
“易老板,你说说,这梨膏糖怎么个做法,主要的食材有哪些?”
易辰心里真是服了这位大爷了。
还有话题怎么就突然转到了梨膏糖,他真是不想吃也得吃了。
看着老刘头故作高深,虚张声势的样子,易辰也只能配合下这位刘大爷,满足下他作为老饕的虚荣心。
易辰双手抱臂交叉于胸前,微微抿着嘴,摆出苦苦思索的神态。
其实刚才老刘头拿出梨膏糖的时候,食材鉴别能力已经显示出了梨膏糖的品质优点。
再加上生活中的常识,自己也能说个八九不离十了。
“先把雪花梨切片……再放杏仁,茯苓,甘草……冰糖,薄荷,胖大海一起熬煮。”
“……嗯……反复熬煮,看到汁液粘稠……最后小火熬到能够拉丝,等凉了以后结成糖块。”
易辰故意说得有些结结巴巴,若是轻而易举,恐怕刘老大爷又要出别的难题了。
看来这颗小小的梨膏糖,真是秋梨膏了。
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