返回039 豆腐脑必须完美!重做! 求鲜(1 / 2)小芳爱做菜首页

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将浸泡过得黄豆打成豆浆。

苏辰并没有一次性把十斤豆子全做了,只做了一部分。

毕竟现在没有营业,而且这完全是苏辰根据自己对食材的认知来制作的一道美食。

根本没有什么所谓的食谱!

“昨天好像有个卤汁奖励。”

苏辰打开冰箱,看到就像之前臭豆腐汁一样,只不过这一次不是玻璃瓶,而是一个罐!

【这是一罐秘制卤汁,可以应对大多数场景,最佳场景:豆腐脑】

嗬!

苏辰尴尬的挠了挠头。

这系统怎么好像知道自己要做什么?

将浸泡过的黄豆打成豆浆,这是制作豆腐脑的第一步。

紧接着,便是将打好的豆浆用大火烧开,撇开表面出现的沫子。

“一点葡萄酸内脂,静置二十分钟即可。”

直到此刻,苏辰才发觉自己前一晚得到的‘高级控温技能’。

学习之后,这似乎成了与生俱来的技能一般,苏辰凭借感觉,就可以用火候将温度控制在自己想要的温度!

“神奇的感觉。”

保温锅里保持着85的温度,加入一些内脂,苏辰等待的功夫去研究了一下另外一个奖励。

【桃花符:使用后可以帮助宿主提高桃花运,有效时间12小时】

苏辰:???

随意的将桃花符丢进自己的系统背包中。

一个人自由自在不好吗?

找个女人岂不是还得伺候她?

拿出冰箱里的卤汁,打开盖凑过去闻了闻。

“肉丝,香菇,腐竹,木耳。”

味道一出来,苏辰都不用品尝,立刻就分辨出了使用到的食材。

晃一下罐子,看到里边的卤汁呈现一种微微粘稠的状态,显然是经过勾芡的。

“还真是豆腐脑卤汁。”

重新将卤汁冷藏好,苏辰要了一份隔夜饭,等待的功夫顺便给自己炒了一份幸福蛋炒饭。

“喵呜~”

“金米镇长?你怎么来了?”

脚下,也不知道这只银渐层是从哪儿钻进来的,正可怜巴巴的看着苏辰手里的蛋炒饭。

“好哇你,我一吃饭你就来了,昨天怎么没来,真该给你吃点麻辣兔肉!”

苏辰暗戳戳想着,要是喂金米镇长一点辣椒,应该很有趣!

不过看金米那可怜的样子,苏辰还是分了一点炒饭给它。

“喵喵~”金米撒娇似的哼唧了一声,卧在苏辰的脚边专心的吃了蛋炒饭。

【二十分钟的倒计时结束咯~】

刚好,苏辰一份炒饭也吃光了。

“激动人心的时刻就要到来啦!”

金米也好奇的跳到了台子,看着苏辰的动作。

苏辰将保温锅盖打开,顿时一股热气腾腾冒出!

与之伴随的,则是一种奇异的清香味!

虽然这是用黄豆制作的,但却闻不到一点点的豆味儿。

苏辰拿着一个扁平的勺子试着舀起来一勺。

“嗯?”

虽然看去表面十分滑嫩,可是在豆腐脑的内部,竟然有一些小孔!

“黄豆浸泡太久,以至于发酵了?”

有着对食材的顶级理解,苏辰几乎没有思考就找到了原因!

“八个小时的浸泡还是太久了么?”

豆腐脑是否嫩滑,这完全取决于添加的卤水和温度,苏辰确信自己的温度没问题。

那么唯一的可能就是,卤水的问题!

“看来得重新做了。”

也就是说,前一天浸泡的黄豆,全部都废掉了!

虽然费劲,但这个过程苏辰十分享受,有一种创新的感觉!

金米看到苏辰端着保温锅往垃圾桶的方向走。

“喵呜~”

一个猫步弹射!

直接从台子方一跃而下,精准的落在垃圾桶旁边,冲着苏辰手里的保温锅龇牙咧嘴。

“喵~~~”

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