怪不得没有找自己这个班长,而是傻柱了!
傻柱嘴臭不说,但作为谭家菜的传人,确实是有一套的。
他们的传承很完善,谭家菜是官府菜,能得到完全传承的人并不多,这何家就是其中之一,而傻柱拿手的还有川菜。
“股东?那应该是娄家了。”
一般食堂有招待的时候,来的是一些其他厂子的领导,那么基本就是李乾灶。
但换做一些比较挑剔的领导,就是傻柱掌勺了。
李乾欠缺的,就是菜谱的底蕴!
哪怕后世有不少的视频,但是一些特殊的菜系,可是有很多说道的,其中对于食材、火候、调味的种种经验,可不是谁都知道的。
“主任,要做菜的话,现在就要开始了,如果你相信我的话,今天让我来试试。”
“李师傅你。。。”
食堂主任微微错愕,随后想到这个时候再去找傻柱也不现实,只能点头,道:“好,李师傅,那今天就靠你了。”
李乾做的菜偏向于家常。
食堂主任自然是明白,不过李乾的手艺不错,他自然明白,现在也只能如此了。
“马华,去后面储藏室,把那些好东西都拿出来。”
“好的,师父!”
随着李乾的吩咐,马华顿时行动了起来。
“杨师傅,今天的大锅菜就交给你了。”
这杨师傅,在食堂的时间也不短了,虽说水平差一些,李乾估算着应该有2级左右的水平,但应对大锅菜的话,还是勉强可以的。
“好的,李师傅,您忙您的!”
不多时,马华带着两个帮厨拎着一大堆东西回来了。
“鸭子、五花肉、还有条草鱼?”
看到这里,李乾也不由得一愣。
这可不是后世,现在的话,这些食材,足以让大部分人眼红了。
“东西种类倒是足够了,既然如此的话,那就以川菜为主,另外在做一些其他菜系的。”
李乾瞬间就拿定了主意。
之前如果给李乾这些食材,李乾可没有那么多想法。
但现在,签到获得的全系菜谱,才是李乾最大的依仗。
这所谓的菜谱,并不仅仅只有做法,还有其中的一些小窍门统统都有,甚至可以说,在菜系掌握这一方面,李乾恐怕超过了所有人。
哪怕现在国宴的厨子,也没有精通所有菜系的。
这全系,自然也包括了谭家菜。
“谭家菜所需要的食材太过于昂贵,根本不现实,就做一道其中的素菜好了,这个年代山珍可是不缺少的。”
这所谓的山珍,李乾所指的是一些类似于发菜、蘑菇之类的。
有了主意,李乾就开始动手了,除了马华之外,还有两个帮厨,帮李乾打下手。
“使用技能提升卡!”
“提升成功,当前厨艺:6!”
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