吃饭过程中,张子君想到了一个问题。
就是自己店里之所以老是赚钱,除了跟营业额有关,还跟成本有关系,他一直忽略了这一点。
现在门店除了房租,水电费,物业费,陈明晓的工资,原材料费用,其他就没有了。
原材料这一块,张子君已经尽可能的买最贵的了,但是这个东西其实也没什么操作空间。
原材料贵,做出来的菜卖的也贵,所以利润还是很高。
如果原材料鬼,但是菜卖的便宜,从纯数学的角度看,好像是利润降低了,但是顾客会觉得性价比高,来买账的人自然就多,到最后,利润还是高。
房租的话,目前也操作不了,除非换个门面,或者把现在这个门面装修一下,可张子君身上的钱明显不够。
剩下来的就是员工工资和福利待遇方面了。
店里很明显,只有陈明晓一个人不行,有时候,必须再招一些人过来才行,这是必须要尽快落实的一点。
如果招了两到三名员工,就可以租一个房子,作为他们的员工宿舍,这样一来,每天还要出一部分房租钱,成本再次拉高。
最后,再将员工的工资提高一些,日常工作中的奖励弄多一些,又可以增加一部分成本。
例如员工表现好的时候,可以发发红包啊,组织员工出去团建哪,现代社会,这都是基本操作了。
能增加的成本,不加白不加。
菜的口味,张子君不打算改变,一直就是这么难吃。
今天的失败,一方面也是怪网红的宣传,吸引来了一批好奇心强的人,但是细细想一下,肯定是暂时的,不可能天天都有人来尝鲜,这样的口味,长期经营下去肯定是亏损的。
吃完饭,把碗洗了,张子君直接上床是睡觉,抖音,小红书,B站都不看了。
第二天,7月15日。
多云转阴天,最高气温34摄氏度,东南风3级。
店里还是一个人都没有。
张子君来的时候,陈明晓已经把店里都收拾地完美无瑕,此刻她正在收银台玩手机。
“陈明晓你过来一下!”
“什么事啊,老板?”
陈明晓已经感觉到店里的生意不是长久之计了,亏一天,赚一天,而且赚的基本上全是网络红利,迟早有一天,大家没有新鲜感了,店里也就差不多倒闭了。
“这几天做的怎么样,累吗?”
“不累,一天忙,一天闲的,老板,我有件事一直没跟你说,如果店里生意一直是这样的话,我肯定辞职不干了!”陈明晓终于还是提出了离职。
这一出,张子君还是没有预料到的,在这里上班不是挺好的吗,为什么要离职呢?
“店里生意不好是老板的事情,又不是你的事情,干嘛离职啊?”张子君问道。
“店里生意不好,老板就赚不到钱啊,那我在这里肯定一辈子也别想涨工资了,而且还会成为公司的累赘,不是吗?”
陈明晓今年23岁,比张子君小3岁,两个人虽说一个老板,一个员工,但是并没有代沟,什么话都是直接说的。
张子君再次问道:“你的意思是,在我这里没有发展?”
陈明晓抬起头来:“难道不是吗?”
“当然不是!门店生意不好就不能涨工资,这个观点你是从哪里得来的?我们是餐饮,不是卖房子吃提成,难道因为门店没有业绩,就不发你们工资吗?”
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