这个有趣现象就是虽然食材种类有很多,但是有几种食材已经被抢空了,这些大类食材是包括在内辣椒,柠檬的许多味道极独特极端的食材,还有各类鱼虾肉类也被众人搜刮了不少。
而与之不同的是一些珍稀食材或没有鲜明味道的食材却几乎没有被动过。
这其实很好理解,毕竟用浓重的味道和特殊的香气来让自己的料理的特点更加鲜明可是一个让评委老师给自己一个好印象的最简单也是最普遍的做法,在审查过程中审查员是不会更换的,因此如何给对方一个充满冲击性的印象就成了获得高分的必要条件。
理论上来说他们这种想法是没有什么问题的,但是现实中这确实一个很愚蠢的选择。
因为这些食材的味道过于独特导致它们很慢成为辅材,因此能否掌握好剂量就成为了料理整体是否和谐的必要因素了,而因为远月中等部管理的相对松散,这让那要被刷掉的七成里有一部分人是掌握不好味道冲击的程度的,这部分人显然是没法过关的。
而剩下的中游人群尽管掌握好用量,但是单单就是这种大规模的味觉冲击就足够评委们头疼了,再加上不时出现的黑暗料理,审查员们很容易就会出现对冲击麻木的情况,这就像是美女好看,但是要是让你看一天美女那就会造成审美疲劳,感觉大家美的都一个样没有什么出彩的,反而只能记住哪几个不太好看。
这样最后能够拿到好成绩的除了真的天之骄子,还有手上活计麻利先完成的小部分人,而大部分的人们基本上都这样会被淘汰。
这些事情白鸟隼人没有办法去告诉他们,也没有义务帮助他们,毕竟他本身还需要借助这个误区。
看了看周围的食材,白鸟隼人慢条斯理的挑选着食材,本来他就不打算要抢在众人前面,而且还得等这些人给予审查官们的舌头充分的疲劳,才能最大限度的提高自己的优势,最终白鸟隼人只从拿到了牛奶,鸡蛋,番石榴,椰子,人参果,薄荷等材料。
周围有的人看到他还在挑选食材,鄙视的骂了一声“傻子”,他们显然也不是没有人想到冲击过度的事情,但是如果不这么做他们还能选择什么呢,只能是放手一搏,在他们的眼里完全放弃抢占先机的白鸟隼人已经是个注定被淘汰的人了。
对于其他人的嘲笑,白鸟隼人自然不知道的,就算知道他也会当做看不见,没必要为了这些人生气,现在这场考试中又有多少人能留下来呢?何必为一些无名小卒动气。
白鸟隼人回到自己厨台后面,熟练的将鸡蛋打好,去除蛋黄,只留下蛋清备用,动作连贯麻利,从始至终都没出现纰漏,这也是他这三年苦练出的手法。
然后就是处理薄荷,白鸟隼人将薄荷叶切成小片,紧接着从一旁的厨台上拿出一个破壁机。
把牛奶沿着开口处剪开,不加什么杂料就倒到破壁机了,加入适量的蛋清,又将处理好的薄荷叶放了进去,启动机器后,里面的纯白色的奶,肉眼可见的变成淡绿色,加入蛋清后的混合液被打发的不断出现绵软的泡沫,泡沫在机器里破裂生成,细细的哗哗声听起来就很解压,这也是白鸟隼人很喜欢的一个声音。
到最后,破壁机里的混合液变得浓稠,蓬松,已经看不出之前的食材本色了,白鸟隼人将完成品取出,倒到一个碗里。
一旁的人看着白鸟隼人的操作,又是不由得嗤笑白鸟隼人的菜鸟行径,优秀的远月料理人都是那种技巧绝佳,各种刀工火候完美无瑕的神人,这是人们的共识。
或者说人们早就将远月的学生神话了,所以像白鸟隼人这种像是料理节目教学般的料理手法,自然是得不到别人的认可的。
处理完薄荷,接下来就是番石榴,番石榴的味道在大多数情况下都是没微甜的,偶尔还会有酸、涩的味道,没有什么自己的特色,但是这种水果很爽口,维生素丰富,对于美容也有很好的功效。
白鸟隼人将番石榴去皮,拍成泥之后过滤去籽,然后将淡红色的番石榴泥放入破壁机中,再一次加上蛋清,牛奶开始了打发工序。
在等待打发的过程中,白鸟隼人还顺便榨了杯番石榴汁喝,淡淡味道让白鸟隼人感觉这批番石榴的品质确实不错,清淡的果香令人心情舒畅,特别是在面对一帮油烟到处飘,料理中肉香辣味弥漫的同期生们,白鸟隼人感觉自己就是这间房里最靓的仔。
这个时候,大部分的人都开始审查了,会场里仍旧是油烟,菜香乱飞,各种香辛料的味道到处都是,那味道闻着就让人没有食欲,这种情况下大部分做肉料理的人的成绩多多少少的都会受到影响。
白鸟隼人没有着急,距离审查结束还有二十分钟呢,慌什么,只可惜他这种稳如老狗的心态没有人能理解。
白鸟隼人继续将椰子用锤子敲开,没有学过处理椰子的他敲椰子时发出的声音可是不小,这引起了不少人的注意,大部分人都注意到这个料理手法粗糙的家伙,就连老师们都注意到了这边,但是教师们看到是白鸟隼人后就没有再注意,尤其是在这三年教了白鸟隼人好几节课的那个中年教师,他知道白鸟隼人能做出什么都是正常。
花了好大一番功夫后,白鸟隼人终于将椰子对半敲开,他将椰汁倒到一个杯子里,然后将椰肉取出,再留下一半椰壳备用。
白鸟隼人用和之前一样的手法处理了椰肉,最后就是蛋黄,将蛋黄加入,又把人参果去皮加入,同样处理,直到混合液变成淡黄色。
这个时候距离审查结束还有十分钟,前面还有一两个学生审查,但基本所有人都审查结束了,饶是白鸟隼人脸皮厚他也觉得自己是有点显眼了,再怎么说也是要脸人,他也觉得是时候该加快速度了。
于是白鸟隼人将自己的神秘食材拿出来,人们都还没有看清是什么,白鸟隼人就将它放进了破壁机里,然后用最小的勺子,挑了一个勺子尖,指甲盖那么大的一小块取出来。
接下来就该他的秘密武器出场了,白鸟隼人从衣服里取出一个喷罐,这个是他早上出门前特意准备的。
只见他将薄荷混合液,番石榴混合液,椰肉混合液还有蛋黄人参果混合液分别取出,摁了摁喷罐,一股白雾从喷口喷出,混合液以肉眼可见的速度凝固。
瓶中喷出的气体正是干冰,干冰快速带走了混合液的热量,这让混合液迅速成型,渐渐的白鸟隼人将它像炒酸奶一样团成了团,把之前的半个椰壳放在架子上,又在里面放一个盘子,盘子上放着四个小茶碗,将四色奶霜团各挖出一团,分别放在四个小茶碗里。
然后将它放到小冰箱里保温,又从冰箱里取出冰块,将神秘食材汁放到干冰下定型,最后自取了药片一般大的一小块。
将小块放到酱料碟里,又放入冰块防止它融化,此时整个大厅里的人全都已经审查完了,最后一个就是白鸟隼人。
白鸟隼人没有怯场,拖着自己的菜品想评委席走去,他很自信,这自信不是盲目的,而是因为他在自己眼睛里看到了:
【四色霜奶团】
评价:富含着丰富维生素的菜品,但是也只适合放松一下味觉了,这种味道淡的可以的料理是在开玩笑吗。
等级:A
很显然图鉴还是那个口嫌体正直的好图鉴,就是会评价的话语还是那么不可爱罢了。
白鸟隼人走到了当初给自己上第一次料理课上的中年教师面前,对着他说道:“请品鉴。”
中年教师无奈的说道:“你就不能普通的做一次料理吗?每一次动静都这么大。”
白鸟隼人也无奈的笑了笑回应岛:“没办法,我只是个普通人而已,没有他们那种华丽的手法。”
中年教师没有相信他的话,翻了一个白眼就开始品尝了白鸟隼人的料理。
第一口下去,中年教师只感觉自己吃了一口纯冰,里面一点味道都没有,于是他又换了一个颜色的品尝,还是没有味道,又换了一个,终于品尝出来一股淡淡的番石榴香,有吃了下一块,品尝到了柔柔的薄荷清香。
中年教师尝后,指着最先品尝的两个问道:“这两个是色素兑的?”
白鸟隼人哭笑不得说道:“哪能啊,我能这么糊弄您吗?您再尝一口就知道了。”
(本章完)
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