“你们，将水发鱼翅去沙。”

“鱼唇切成小块。。”

“金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸烂取出，洗净后每个片成两片。”

“……”

将食材的清理步骤告诉几人后，张毅则动手调制起汤底来。

在佛跳墙这道菜中。

汤底尤为重要。

它决定了这道菜的味道。

调配的好。

那味道自然鲜美。

若是调配不好。

那即便参入再多的山珍海味，也是食之无味。

张毅先是找来了一个瓮。

然后注入水，再放入一只老母鸡。

大约蒸了一刻钟的样子。

紧接着。

将老母鸡取出。

然后悄悄取出签到获得的鸡精、酱油等调料。

最后再加进姜片、葱段、桂皮、绍酒、糖等辅料。

又过了两刻钟。

食材已经被三名庖丁清理完毕。

这时。

张毅将食材，有序的倒入瓮中。

然后盖盖子，加大火力猛炖了起来。

随着时间的推移。

阵阵香味，透过瓮盖的缝隙传了出来，令在场不少人诧异的同时，也不自觉的咽了口唾液。

“什么味道，怎么如此香？”

“好香，林掌班那边在做什么菜呢？”

“快过去看看！”

不远处正在监督的的两名掌班，也是被香味吸引了过来。

“林掌班，你们这是在……”

“别问我，我也不知道张庖丁做的这道是什么菜！”

说实话。

在这之前，林臣对张毅所说的这道菜，还是有一些怀疑的。

尤其是看到。

张毅所需要的一些食材，都是一些山珍海味后，他更加存疑了。

好在现在来看。

这道菜还是有点东西的。

也不枉费他辛苦搜罗了这么久。

正当几人还在为这道菜议论时。

守在瓮的张毅，一把将盖子掀开。

顿时间。

一股前所未有的香味，彻底充满了整个尚食局。

“这……这到底是什么菜？”

三名掌班。

此刻已经完全沦陷在了香味中。

他们主宰尚食局这么久。

什么名菜佳肴、山珍海味没见过？

但眼前这道菜。

仅凭香味，就能够让人如此沉醉其中，简直是难以想象。

“准备好了没……”

正当场中众人还在陶醉着之时。

之前离去的赵高，再度返了回来。

可他刚踏入门槛。

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