这道面食想要好吃。

做法还是很繁琐和讲究的。

首先要用手擀面。

这样吃起来口感更劲道，更爽滑，面香味儿更浓郁。

而优秀级的油泼辣子需要三种干辣椒。

一种是西北的线辣椒，也叫秦椒辣面，一种是川渝地区的朝天椒，还有就是来自中原的新一代。

线辣椒香，朝天椒辣，新一代红。

三种辣椒各显神通。

才能做出一碗香辣诱人颜色红亮的油泼辣子。

然后还要将辣椒磨成辣椒粉。

线辣椒要磨成粗粉，这样辣椒籽比较完整，香味儿更浓。

朝天椒要磨成中粉，更有利于辣味的渗出。

而新一代则要磨成细粉，这样辣椒素才能更好的被炸出来，使油泼辣子显得更加红亮诱人。

辣椒面磨好后。

还要放入猪油。

想要油泼辣子味道香，光菜籽油可不行，还得放入一些猪油。

这样香味才更浓烈持久。

但猪油放太多会凝固。

在高温的作用下。

油泼辣子中的辣味会融入到面条当中的牛肉和芽菜当中。

让牛肉和芽菜的味道更加诱人。

同时油泼辣子也会让面条变得更加顺滑。

吃起来更加美味。

把经验读取完后。

苏晨推门进去。

在店里参观了一圈。

店内采用的是新中式的装修风格。

大量使用木条做装饰。

再加暖色系的灯条和纯实木的餐桌餐椅。

让人一进来就能感觉到舒适和温暖。

宽敞的半开式厨房里。

各种厨具和电器也一应俱全。

苏晨估算了一下。

连装修带设备。

整个店面的花费绝对在五十万以。

“大手笔啊!

苏晨心里感叹一声。

跟这装修豪华的饭店相比。

苏晨这个老板就显得寒酸多了。

浑身下只有几百块钱。

连这个店的零头都不到。

“得抓紧时间挣钱了!

今天中午，辅导员在群里发了通知。

所有毕业生下周前要全部搬出学生公寓。

不然会被宿管办强制清出。

离开学校就得租房。

但苏晨身这点现金。

哪怕在六环外找人合租都不够。

苏晨看了看时间。

现在是下午两点二十。

距离下午五点的晚餐时间还有将近三个小时。

三个小时，应该能准备好吧?

既然现在有了完美级的渝州小面做法。

也有现成的商铺。

苏晨第一时间想到的。

就是赶紧挣钱。

有钱了才能租到舒适宽敞的房子。

才能在游戏中可劲儿抽抽抽。

做出这个决定后。

苏晨锁店门。

去菜市场买了一些食材回来。

然后换厨师服，戴厨师帽，认真把手洗一遍。

开始和面。

手擀面用的面需要提前和好进行饧发。

这样擀出来的面条才更好吃。

和面的时候，还要根据每斤面粉五克食盐一个鸡蛋的比例，往里面加入食盐和鸡蛋，这样能让面条更筋道，同时还会有股蛋香味。

以前苏晨对这些完全一窍不通。

但读取完系统赠与的经验后。

每一步苏晨都做得又快又好，干净利落，仿佛像个常年围着案板打转的面点老师傅。

下午五点。

面已经饧好。

油辣子也已经做好。

苏晨拿着一个写有价目表的电子黑板放在门口。

面写着:

【本店主营:渝州小面（手擀面），大碗30元、小碗27元，欢迎进店品尝】

端午看书天天乐，充100赠500VIP点券！

(活动时间：6月3日到6月5日)

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